المكونات:
- 4 فليفله صفراء مغسوله ومقطعه الى مكعبات كبيره
- 4 كوسا مغسوله ومقطعه الى دوائر
- 4 باذنجان مغسول ومقطع الى دوائر
- 3 بصل مقشر ومقطع الى قطع عريضه
- كوب طماطم كرزيه مغسوله
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقه كبيره ملح
- ملعقه صغيره فلفل احمر حار
- ملعقه صغيره ريحان يابس
طريقه العمل:
1-حمي الفرن على حراره 200 درجه مئويه .
2-في صينيه فرن ضعي الفليفله ، الكوسا، الباذنجان، البصل والطماطم الكرزيه .
3-رشي الملح والريحان اليابس على الخضار.
4-اسكبي الزيت النباتي على وجه الصينيه ، مرريه على كافه الخضار.
5-غلفي الصينيه بورقه قصدير وادخليها الى الفرن لحوالى 20 دقيقه او حتى تنضج الخضار.
6-اخرجي الصينيه من الفرن وازيلي ورقه القصدير ثم رشي الفلفل الاحمر الحار على الخضار واعيدي الصينيه الى الفرن ل5 دقائق اضافيه .
7-قدمي الخضار المشويه ساخنه .
