طريقة عمل الملوخية الناشفة

نقدم لك سيدتي في هذا المقال الذ الطرق وافضلها في اعداد الملوخيه الناشفه

طريقه عمل الملوخيه الناشفه

المقادير

• كوب ملوخيه ناشفه منخوله
• كوبان من مرقه الفراخ او اللحمه
• راس ثوم صغير مقشر ومفروم.
• ملح وكمون
• كزبره ناشفه
• ربع ملعقه صغيره من البهارات
• نصف ملعقه من السكر
• كوب من صلصه الطماطم

طريقه التحضير

• حمري الثوم في السمنه الى ان يصفر لونه
• اضيفي كوبا من الطماطم
• اضيفي كلا من الملح والكمون والكزبره الناشفه والسكر
• اتركي الطماطم حتى تتسبك
• اضيفي المرقه
• اتركيها الى ان تغلي جيدا ثم ارفعيها من على النار
• قومي باضافه الملوخيه بالتدريج وقلبيها الى ان تصل للقوام المطلوب
• قلبيها جيدا الى ان تصبح جاهزه للاكل

طريقه عمل الملوخيه بالارانب

المكونات

• ربطتان كبيرتان من الملوخيه
• راسان من الثوم
• ملعقتان من الكزبره الجافه المطحونه
• ملعقتان من السمن
• ملح
• كوب من مرقه الارانب
• قطع من الارانب حسب عدد افراد الاسره

طريقه التحضير

• قومي بدعك الارنب بالملح والدقيق، ومن ثم اتركيه لمده ساعه واغسليه جيدا.
• قطعي الارانب الى عدد الاجزاء المطلوبه .
• اسلقي الارانب دون وضع التوابل.
• حضري الملوخيه .
• اقطفي الملوخيه من الاعواد.
• اغسلي الملوخيه جيدا ثم اتركيها حتى تتصفى من الماء.
• افردي الملوخيه على قطعه من القماش حتى تجف تماما ويمكنك استخدام الات التجفيف المتوفره في الاسواق.
• اخرطي الملوخيه الى ان تصبح ناعمه .
• قلبي الملوخيه بملعقه او سكينه ، ومن ثم ضعيها في طبق الطهي.
• حضري الثوم والكزبره وافرميهما، واضيفي اليهما الملح، واتركيهما لحين الاستعمال.
• اغلي مرقه الارانب وقلبيها بسرعه .
• قلبي الملوخيه وذلك لضبط قوامها
• اتركي الملوخيه تغلي غلوتين.
• ملحي الملوخيه حسب الرغبه .
• حمري خليط الثوم والكزبره في مقلاه فيها سمنه ، وبعد ان تحمر اضيفيها الى الملوخيه .
• غطي وعاء الطبخ لمده دقيقه فقط، ثم ارفعي الغطاء وقلبي الملوخيه .
• اضيفي ملعقتين من السمنه الى مقلاه ، و اضيفي القليل من الهال والمستكه لتحمير الارانب.
• راع الا تتركي الارانب كثيرا على النار وذلك لانها من دون جلد.
• اضيفي البهارات الى الارانب حتى تصبح جاهزه .
• حضري كميه مناسبه من الارز المصري.
• بعد هذه الخطوات يصبح الطبق جاهزاللاكل