مفركه البطاطا والبيض
المكونات
2 حبه بطاطا
4-5 بيض
بصله
زيت نباتي
ملح وفلفل اسود
طريقه التحضير
نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها مكعبات ، نضع القليل من الملح على البطاطا حوالي ملعقه صغيره .
نسخن الزيت ثم نقلي البطاطا.
في هذا الوقت نقوم بتقشير البصله ونفرمها.
نضع القليل من الزيت في مقلاه اخرى نقلي فيها البصله في هذه الاثناء تكون البطاطا نضجت فنصفيها ونضعها فوق البصله .
نقوم بخفق البيض مع الملح والفلفل ونضعه فوق البطاطا والبصل .
نخلط حتى ينضج البيض.
- وصفة بطاطا بي بيض
