ما زلنا نعيش تحت حراره شمس الصيف التي جعلت اجسامنا تصاب بالغليان الداخلي مما اصابنا بحاله من الملل والضيق، اذن فماذا نفعل لترطيب الجسم وتهدئه النفس؟ امامنا ثلاثه حلول علينا الاختيار من بينها:
1- نبقى في المنزل ولا نخرج ابدا مثل المسجون المحكوم عليه بالمؤبد.
2- نخرج لنحترق اكثر وننفق الكثير من المال على المثلجات الجاهزه في اقرب متجر لنا.
3- صناعه مثلجات منزليه بافكار عبقريه غير مكلفه .
اعلم ان الخيار الاول والثاني كلاهما غير مجد، لذلك ارشح لكي سيدتي الخيار الثالث، ولتحقيقه اليك ثلاث وصفات منزليه بافكار جديده وغير مكلفه لتعدي المثلجات بالمنزل وبهذا لن تعرضي نفسك لمزيد من الحراره ولن تنفقي المال، فهيا نتعرف معا على مكوناتها وطريقه تحضيرها.
قبل ان تقفزي وتحاولي القيام بذلك، هنا بعض الارشادات القليله التي ستفيدك كثيرا في العمل:
بارد مثل الثلج:
– تذكري ان تراجعي درجه حراره المجمد لديك قبل وضع المثلجات بداخله.
– يجب ان تكون درجات الحراره صفر او اكثر بروده عن المعتاد لتسمح بتجميد المثلجات في صوره صلبه .
– ضعي المثلجات في مؤخره المجمد لان هذا اكثر مكان بروده .
القولبه بصوره صحيحه :
– يعتبر استخدام الاكواب الورقيه الصغيره افضل اختيار لتشكيل المثلجات بنفسك.
– املئيهم ببساطه ثم غطي المقدمه بورق الفويل وادخلي عصا بهم قبل التجميد.
– لاخراج المثلجات من الاكواب قصي الجزء العلوي من الاكواب ثم مزقيها وبهذا ستحصلين على الشكل المطلوب.
لا تنسي اضافه لمستك الخاصه :
– يمكنك استخدام الشفاطات الملونه .
– او العصي الخاصه بالمصاصات.
– او اشكال مختلفه من العصي.
– وضع المثلجات داخل قوارب خشبيه لاضافه لمسه ممتعه .
– واي قالب لديك يضفي نوعا من المرح.
والان هيا نتعرف على كيفيه اعداد المثلجات بمختلف انواعها:
مثلجات الليمون والعنب باللون الابيض والاحمر والعنبي:
يمكنك صناعه هذه المثلجات المفضله بالمنزل عن طريق تجميد طبقات من التوت او العنب، عصير الليمون والزبادي الكريمي في قوالب، فهي مثاليه لاوقات الصيف التي تبدا من منتصف يوليو وحتى نهايه الصيف.
وقت الاعداد:
يستغرق تحضير واعداد هذه المثلجات ساعه وربع لعمل 6 مثلجات.
المقادير:
لتحضير الطبقه الحمراء انت بحاجه الى:
– كوب من الفراوله المقطعه لشرائح.
– ثلاث ملاعق من عصير الليمون المبرد.
– ملعقه صغيره من السكر.
لتحضير الطبقه البيضاء انت بحاجه الى:
– عبوه تحتوي على 6 اونصه من زبادي الفانيليا الخالي من الدهون بنسبه 99%.
– ثلاثه ملاعق من عصير الليمون البارد.
لتحضير طبقه التوت او العنب انت بحاجه الى:
– نصف كوب من التوت او العنب.
– نصف كوب من عصير الليمون المبرد.
– نصف ملعقه صغيره من السكر.
طريقه الاعداد:
– في الخلاط ضعي مكونات الطبقه الحمراء وامزجي الخليط حتى يصير قوامه املسا.
– بملعقه صغيره ضعي الخليط داخل اكواب ورقيه .
– ادخلي عصا في مركز كل كوب.
– غطي الاكواب بورق الفويل.
– ضعيه في المجمد لمده ساعتين حتى يتجمد تماما.
– عندما يتم تجميد الطبقه الاولى امزجي مكونات الطبقه البيضاء.
– وضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الخليط الابيض في كل كوب فوق الطبقه الحمراء.
– ثم اعيدي تغطيه الاكواب بالفويل وجمديها لمده ساعتين.
– وكرري التجربه مع مكونات التوت او العنب وضعيها فوق الطبقتين الحمراء والبيضاء وضعيها حتى تتجمد ثم انزعي الاكواب وابداي في تناولها.
المثلجات بالفاكهه الطازجه :
يتطلب عمل هذه المثلجات الطبيعيه الى ثلاثه مكونات بسيطه وهي: اللون، النكهه التي تعتمد على فواكه الصيف الطازجه والابداع في عمل المكونات المختلفه .
الوقت المطلوب:
يتطلب عمل 6 مثلجات الى 6 ساعات وعشر دقائق.
المقادير:
– كوبين من الفاكهه المقطعه مثل العنب، الموز، الكرز، التوت، البابايا، البرتقال والخوخ ووضعها كل نوع على حده .
– ملعقه كبيره من العسل الابيض.
طريقه الاعداد:
– في الخلاط ضعي المكونات وامزجيها حتى تصير ملساء ونقصد هنا كل نوع فاكهه بمفرده.
– قسمي الخليط على 6 اكواب ورقيه .
– غطيها باوراق الفويل.
– ضعي عصا في مركز كل كوب.
– اتركيها بالمجمد لمده 6 ساعات حتى تتجمد.
مثلجات الفراوله والسبانخ الخضراء:
ستنال هذه المثلجات التي تحتوي على خليط الزبادي الاملس حب الجميع، لان اللون الاخضر اصبح من الاشياء الشائعه والمفضله هذه الايام عندما يتم تنسيقه مع مزيج الفراوله الحمراء.
الوقت المطلوب:
8 ساعات و15 دقيقه لاعداد 5 مثلجات.
المقادير:
– عبوه 6 اوز من الرايب بالفانيليا الخالي من الدهون بنسبه 99%.
– كوب من شرائح الفراوله .
– عبوه 6 اوز من الرايب بالليمون والفانيليا الفرنسيه .
– كوب من اوراق السبانخ الطازجه .
– ربع كوب من عصير الليمون.
طريقه الاعداد:
– في الخلاط ضعي عبوه الرايب بالفانيليا مع قطع الفراوله وامزجيه حتى يصير املس القوام.
– ضعي في كل كوب ملعقتين كبيرتين من الخليط السابق وغطي الاكواب بورق الفويل.
– ادخلي عصا في مركز كل كوب وجمدي الاكواب لمده ساعتين.
– مره اخرى في الخلاط ضعي عبوه زبادي الفانيليا والليمون مع اوراق السبانخ وعصير الليمون وامزجي الخليط حتى يصير املسا.
– عندما تتجمد الطبقه الاولى ارفعي ورق الفويل من فوقها ثم ضعي حوالي ملعقه ونصف من مزيج السبانخ في كل كوب فوق الطبقه الاولى.
– واتركيها في المجمد وكرري التجربه بوضع خليط الفراوله ثم خليط السبانخ بالتناوب حتى يكتمل شكل المثلجات المطلوب واتركيها حتى تتجمد تماما ثم تناوليها.
