طريقة عمل الحريرة الجزائرية

١ بصله

١ جزر

١ بطاطا

١ كوسا

١ طماطم

١ كرفس، ضلع

١ فص ثوم

١ مكعب مرق دجاج، او لحم

ملح وفلفل اسود حسب الذوق

١⁄٤ ملعقه صغيره كركم

فلفل احمر حسب الرغبه

كراويه حسب الرغبه

٥ كوب ماء

١. في قدر على النار، يقلى البصل والخضروات قليلا ثم يضاف الملح، البهارات، الماء، مرق الدجاج وتترك لتنضج لمده 20 دقيقه .

٢. يضاف فص الثوم والكرويه الى القدر ويترك على نار هادئه لمده 5 دقائق.

٣. يوضع خليط الخضار في الخلاط الكهربائي ويخلطوا للحصول على خليط سائل.

٤. يوضع الخليط في قدر على النار ويترك لمده 10 دقائق ليتماسك قليلا.

٥. يرفع القدر عن النار، تسطب الحريره في طبق وتقدم ساخنه .