ويتناول كل ركن في مطبخكيمثل المطبخ عنصرا هاما من عناصر البيت المختلفه ان لم
يكن الاهم من بين تلك العناصر
ولن نكون مبالغين اذا قلنا ان المطبخ يفوق فى اهميته اي
غرفه من الغرف بالنسبه لربه المنزل ، فهو يعتبر مملكتها الخاصه ، لذا يجب
الاهتمام بتصميمه من جميع الوجوه .الاسس والعناصر الاساسيه فى تصميم المطابخ
مساحه المطبخ
• شكل المطبخ
1- المطبخ الخطي المستقيم
2- المطبخ الخطي المتوازي
3- المطبخ الزاويه على شكل L
4- المطبخ الزاويه على شكلu
5- المطبخ الجزيره
• مواد التشطيب
وتشمل المواد المستخدمه فى التبليطات والكسوات والدهانات
المنسبه لكل من :-
1- الارضيات
2-الحوائط
3- الاسقف
• اثاث المطبخ
وتشمل الخزائن والارفف والكاونتر والمناضد … الخ …
والتى غالبا ماتصنع من :-
1- الخشب
2- الالمونيوم
3- الرخام والجرانيت
• التهويه
– التهويه الطبيعيه
– التهويه الصناعيه
• الاضاءه
– الاضاءه الطبيعيه
– الاضاءه الصناعيه
سوف نتناول كل نقطه من هذه الامثله بالتفصيل
سيدتي :
اليوم انت مهندسه الديكور
انت
المصمم الذي سيبتكر مطبخك
وماسيكون
عليه من جمال
لان نقطه
الانطلاق انت فقط . وليس سواك
انت من
يعرف مزاجات اسرتك
ويعرف
اجواء البيت وطقوس اصحابه
ومن هنا
يبدا تحديد طراز المطبخ
هل هو
مفتوح على الصاله ولايوجد حرج
ام تفضلين
الخصوصيه مع وجود باب
يفصل المطبخ عن اجواء باقي البيت بما فيه
من ضيوف
وزوار وساكنيه
بدا
التحديد
وعرفت
ماذا تريدين
اذن هاتي
ورقه وقلم رصاص
وابدئي في
رسم تصور اول لمطبخك
ولكن بعد
ان تقرئي اساسيات بناء مطبخ صحيح
دون الوقوع
في اخطاء كبيره او فادحه
من الصعب
تعديلها فيما بعد
,
المعروف ان في المطبخ ثلاث محطات عمل
اساسيه هي :
1- حوض الغسيل
2- الثلاجه
3- الموقد
و هذه المحطات هي ما يشكل رؤوس المثلث
الثلاثه بحيث تقاس اضلاع المثلث من مركز كل من
حوض الغسيل , الثلاجه , الموقد.
بحيث تكون الثلاجه في اقرب مكان للباب،
فلا يضطر من يريد استخدامها للمرور الى داخل المطبخ،
ويكون الحوض في اقرب مكان للاضاءه او
الشباك، اما الموقد ففي اقرب مكان لمصدر التهويه .
و لافضل النتائج يفضل ان يتراوح محيط
المثلث من ( 4-8 متر ) و كل ضلع للمثلث يجب ان لا يقل طوله
عن ( 1,25 متر) و لا يزيد عن
(2.75متر).
## بالنسبه لتصميم
المطبخ هناك خمسه تصميمات اساسيه يمكن اعتماد احدها على اساس معطيات كل
حاله و حسب جغرافيه المطبخ و مساحته …
1- اعتماد الخط المستقيم في المطابخ
التي لا يتجاوز عرضها( 1,60م ) بحيث يكون الاثاث موزعا كله على جدار واحد و
بالتالي لن يحتاج لمثلث عمل لصغر حجمه عاده .
2. مطبخ خط مفرد مع جزيره
توفر جزيره المطبخ سطح عمل ومساحه تخزين اضافيين. وهي تسهل
ايضا لعده اشخاص العمل في وقت واحد داخل المطبخ.
اذا اردت يمكنك تزويد الجزيره بحوض او بفرن/موقد اضافي.
ولكن قبل ان تقرري ذلك، تاكدي اولا من امكانيه توصيل مواسير الماء والصرف
الصحي، الكهرباء وشفاط الموقد الى الجزيره . وتاكدي كذلك من وجود سطح عمل
بين الموقد والحوض حتى لا تضطري الى المشي عده خطوات اثناء حملك اشياء
ساخنه .
ستحتاجين الى غرفه مطبخ كبيره لتنفيذ هذا التصميم.
يجب ان تكون هناك مسافه 120 سم على الاقل بين الخزانات
والجزيره للتاكد من ان لديك مساحه كافيه للحركه وفتح الابواب والادراج.
. مطبخ السفينه (صفان متوازيان)
يتيح لك مطبخ السفينه محطتين جيدتين للعمل والتخزين على
حائطين متقابلين. وهذه تعتبر ميزه كبيره توجد في مطبخ حيت يكون تحضير
الطعام هو محور الاهتمام.
مطبخ السفينه لا يتطلب مساحه كبيره وهو حل جيد للغايه اذا
كان لديك باب او نافذه في نهايه الغرفه . حاولي تجنب وضع مساحات العمل في
مواجهه بعضهم مباشره ليتسنى لشخصين العمل بحريه دون مزاحمه .
يجب ان تكون هناك مسافه 120 سم على الاقل تفصل بين ضفتي
الخزانات للتاكد من توفر مساحه كافيه لديك للحركه وفتح الابواب والادراج.
اذا قمت بوضع الموقد/الفرن والحوض/غساله الصحون على جانب
واحد من الضفه والثلاجه /الفريزر على الضفه الاخرى، ستكونين قادره على فتح
الابواب على ضفتين متقابلتين في نفس الوقت.
كما تقللين ايضا مخاطر اراقه الاشياء والحوادث بعدم حمل
القدور، المقالي والاطباق الساخنه بين الضفتين.
توزيع الموجودات على خطين مستقيمين
متوازيين هو حل مرغوب في المطابخ المستطيله الشكل على ان لا يقل عرضها عن
(2.40م)
مطبخ على شكلL
المطبخ على شكل L يعد تصميما عمليا يعطي مساحات عمل
وتخزين جيده .
وهذا هو التصميم الاكثر شيوعا ويعتبر مثاليا للغايه اذا
اردت طاوله طعام او جزيره صغيره في المطبخ.
عند تقسيم محطات العمل بين حائطين متصلين بهذه الطريقه ،
فانك تحصلين على مثلث عمل جيد.
وعند ابقائك سطح عمل بين كل محطه – موقد/فرن، حوض/غساله
الصحون و الثلاجه /الفريزر – فانك تقللين مخاطر اراقه الاشياء وتحفظين
المكان من ان يصبح مزدحما.
هذا التصميم مناسب للمطابخ المربعه
او المستطيله فيتم توزيع الاثاث على جدارين يشكلان زاويه … و هذا اكثرها
استخداما لمرونه الحركه فيها
مطبخ على شكل U
المطبخ على شكل U يعتبر التصميم الافضل للطهي وتحضير
الطعام، حيث يكون كل شيء في متناول اليد.
يتيح لك هذا التصميم استغلال المساحه الى اقصي درجه لعمليتي
الطهي والتخزين. مثلث العمل ممتاز للغايه ! ويمكن لشخصين العمل سويا في
المطبخ بكل سهوله .
ولكن من المهم ان تضعي في اعتبارك انك بحاجه الى مساحه
كبيره لعمل مطبخ على شكل U.
تجنبي وضع تخطيط لاسطح العمل بمسافه صغيره تفصل بين الضفتين
حتى يتسنى لشخصين العمل سويا شكل مريح دون مزاحمه بعضهما البعض.
يجب ان تكون هناك مسافه 120 سم على الاقل بين ضفتي الخزانات
للتاكد من ان لديك مساحه كافيه .
” و هذا الحل يسمح بتقريب منطقه مثلث
العمل , لكن هذا التصميم لا يناسب المطابخ التي تقل مساحتها عن عشره امتار
مربعه وهذا التصميم ممتاز لمن يريد ان يفتح شباك من المطبخ للصاله
المجاوره
السؤال هختار ايه من التصاميم
السابقه
ادرسي
قياسات مطبخك جيدا
من حيث
الشكل الذي سيكون عليه
فهل
المساحه لاتسمح سوى بضلع واحد
؟
ام بضلعين
متوازيين
؟ام يناسبنا شكل حرف ال L اكثر؟
[center]ام تسمح لنا المساحه بان يكون على شكل U
؟
ام هي كافيه لكل ذلك
مع بناء
جزيره تحضيريه وسط المطبخ
[center]؟
هذه هي
الاساسيات الضروريه
قبل البدا
في مشروع تصميم المطبخ
ولا يجب ان
نترك لانفسنا احلام الخيال دون دراسه
حتى لانقع
في شرك الخطا والمحظور
بل يجب ان
تكون احلامنا واقعيه
وعلى قدر
المساحه الموجوده
والفعليه
.
[/center]
[/center]
عمليه تخطيط المطبخ سوف يجعل الامر سهلا. ابدئي بوضع مخطط لغرفه مطبخك…
السقف، ايضا المسافه الفاصله بين الجدران والمسافه من الزاويه الى الباب.
كذلك قومي بتسجيل اي شيء مركب بشكل بارز في الغرفه ، مثل المدفاه ،
الانابيب، شفاط الهواء، زوايا خاصه واي تفاصيل هندسيه اخرى ذات شان.[center]2. الخطوه التاليه ، قومي باخذ
قياسات الابواب والنوافذ وكذلك ارتفاع وبعد كل منها عن الارضيه والسقف
واطراف الجدران. انها فكره جيده ان تقومي بوضع علامات على الرسم التخطيطي
تبين المسافه التي تحتاجينها للابواب والنوافذ كي تفتح. اذا كنت تخططين
لوضع خزانه اسفل النافذه ، تذكري ان المسافه الادنى التي تفصل اطار النافذه
عن الارضيه يجب ان تكون 90 سم على الاقل، ويفضل ان تكون 105 سم .3. سجلي مواقع المقابس
الكهربائيه الحاليه ، مفاتيح الكهرباء، توصيلات الماء والغاز . تذكري ان
هذه الاشياء قد تنقل لمكان اخر لكي تلائم مطبخك الجديد. ضعي علامات تبين
المواقع التقريبيه التي تودين ان تضعي فيها المقابس والمفاتيح الكهربائيه
والتوصيلات
تخطيط جيد من الداخل والخارج
من
الداخل…
يبدو الامر واضحا، بيد ان حفظ الاشياء قريبه من الاماكن
حيث تستعملينها في الغالب هو شيء منطقي لمطبخ اكثر كفاءه . ونعني بهذا وجود
القدور، المقالي والبهارات قريبه من الموقد، وحفظ الكؤوس والصحون فوق او
الى جانب لحوض وغساله الصحون، وتخزين مواد البقاله قريبا من منصه العمل.
اذا كان يتوجب عليك تناول الاشياء من اماكن عاليه جدا او الانحناء بشده
الى الاسفل لجلب اشياء ضروريه ، فهذا يعني الى حد كبير انها ليست في موقعها
المثالي.
مع حلول التخزين مثل الادراج التي تنزلق بنعومه والتي تسحب
بالكامل مع مقسمات ادراج قابله للتعديل توفر رؤيه كامله للمحتويات وتمنحك
وصولا سريعا وسهلا للاشياء حتى اذا وضعت في المؤخره . داخل الادراج
والخزانات يمكنك تعزيز الاداء الوظيفي لنطاقات عمل مطبخك بواسطه التركيبات
الداخليه الذكيه مثل مقسمات ادوات تناول الطعام، سلال المهملات، حاملات
الصحون، اضافه لمختلف انواع الصناديق، السلال والارفف.
والخارج…
التخزين الذكي لا يجب ان يقتصر على الداخل فقط، فهناك حلول
تخزين يسهل الوصول اليها مثل منصات تجفيف الصحون المركبه على الحائط،
حاملات ادوات الطعام، ارفف الاكواب، القضبان المغناطيسيه للسكاكين، وكذلك
السلال، الخطافات والحاملات، المنصات المنظمه والموفره للمكان. كما ان معظم
احواضنا يمكن استكمالها بملحقات عمليه مثل صينيه تجفيف صحون ملائمه ، سلال
الشطف والواح التقطيع والتي توفر لك المزيد من المكان للعمل.
بعض النصائح العمليه
اتبعي قياسات ومتطلبات المساحه الادنى التي يوصي بها اخصائيونا
وسيكون من السهل العمل في مطبخك. فكري حول الجوانب العمليه عندما تخططين
لاماكن وضع الخزانات. هذه الامور ذات تاثير بالغ على مدى سهوله عمليات
الغسيل، الطهي، فتح الابواب والادراج – ومهام المطبخ الاخرى.
لجعل الموضوع اكثر يسرا بالنسبه لك قمنا بتقسيم هذا الفصل الى اربعه
اجزاء:سطح العمل، الموقد/الفرن، الحوض، الخزانات
والادراج.
سطح العمل
عندما تقومين بتحضير الطعام والطهي، فانت تحتاجين الى مساحه للعمل ومساحه
اخرى لوضع اصناف الطعام وادوات التحضير والطهي. لهذا السبب نحن نوصي بان
يكون سطح العمل الرئيسي بين 80 و 140 سم. مع قياس اطول من ذلك سوف تضطرين
الى مشي خطوات غير ضروريه .
[center]
ان افضل مكان لتحضير الطعام هو فوق سطح العمل بين الموقد
والحوض ولذلك من المهم ان تكون مساحه هذه المنطقه كبيره بشكل كاف. نحن نوصي
بمسافه 80 سم على الاقل بين الموقد/الفرن والحوض.اذا كان لديك مطبخ بضفتين
متوازيتين، يجب ان تتوفر مسافه 120 سم على الاقل بين الضفتين المتقابلتين.
وهذا يضمن مساحه لك– ولشخص اخر– تكفي للعمل في المطبخ دون مزاحمه . ويمكنك
فتح الابواب والادراج على ضفتي خزانات المطبخ في نفس الوقت.المسافه الادنى
بين سطح العمل والطرف السفلي من الخزانه العلويه او شريط الديكور يجب ان
تكون 50 سم. اذا كانت الخزانات اكثر انخفاضا من هذه المسافه ، فانها سوف
تعيق الرؤيه على سطح العمل.اجعلي جزيره المطبخ تقف بثبات وذلك بانشاء هيكل
قاعده وتثبيته على الارضيه والخزانات. اجعلي الهيكل بارتفاع 16 سم حتى
يتسنى لك تغطيته بقاعده . واذا كنت لا تريدين قاعده ، استخدمي ارجل مع ادوات
تثبيت خطافيه . اذا كانت جزيره المطبخ بنفس ارتفاع الخزانات، اختاري مقعد
كاونتر بارتفاع 63 سم. اذا اردت مقعدا مرتفعا اكثر، اضيفي سطح كاونتر
يثبت بمساند على خزانه قاعده واختاري مقعد كاونتر بارتفاع 74 سم.
الاداء الوظيفي والسلامه هما اكثر الاشياء الهامه التي نضعها في
الاعتبار عند تخطيط المساحه حول الفرن/الموقد.
[center]خططي
لسطح عمل يكون على الاقل 40 سم – ولكن يفضل 50 سم – على كل جانب من الفرن
/الموقد. وهذا سيمنحك مساحه كافيه لتناول المقالي الساخنه من الموقد ووضعها
على لباده قدر قريبه .شفاط الروائح /المروحه يجب تركيبه دائما مباشره فوق
الموقد. لاسباب تتعلق بالسلامه والاداء العملي، تاكدي من تركيب شفاط
الروائح/المروحه على الارتفاع الموصى به من الموقد. سوف تجدي قياسات دقيقه
في ورقه التعليمات المرفقه مع المنتج. قد تكون هناك لوائح استخدام محليه
مختلفه حيث تعيشين – استفسري من المعرض اذا كان لديك سؤال ما؟ابقي ادوات
المطبخ والقدور والمقالي قريبه من الفرن/الموقد وسيكون كل شيء عند اطراف
اصابعك. على سبيل المثال، خططي لدرج يستوعب جميع ادوات الطهي. وللقدور
والمقالي خططي اما ادراج عميقه تسحب بالكامل مع لباده درج تلطف الاصوات،
تركيبه دواره تثبت على خزانه قاعده ركنيه او سلال سلكيه تسحب للخارج.وضع
الموقد والفرن في مكانين مختلفين سيجعل عمليه الطهي تسير بكفاءه اكثر، خاصه
اذا كنتما اكثر من شخصين تعملان في نفس الوقت. ان ميزه ان يكون الفرن في
مستوى العين هو انك لا تحتاجين الى الانحناء لادخال واخراج الصواني من
الفرن، كما ان الفرن سيكون بعيدا عن متناول الاطفال. ان 90 سم كحد اقصى من
الارضيه تعتبر مسافه جيده للفرن. تاكدي من توفر سطح عمل على جانب الفرن
ليكون بمثابه استراحه للاطباق الساخنه .
لا
تضعي وحده بها مجموعه من الادراج بجوار الفرن/الموقد. قد يستخدمها الاطفال
كسلم ويصعدوا عليها للوصول الى الموقد. على كل حال، اذا اخترت هذا الحل،
يمكنك تقليل مخاطر الحوادث باستخدام مزلاج الدرج/ الخزانه RATIONELL.لا
تضعي الفرن او غساله الصحون على الزاويه . عندما تفتحين الباب، فانك تعيقين
الخزانه او الادراج المجاوره لها. يجب ان تتجنبي ايضا وضع شفاط الروائح
بجوار خزانه حائط ركنيه ، حيث ان ذلك لا يمنحك مساحه كافيه لفتح الباب
بالكامل.لا تضعي الفرن/الموقد بجوار الحائط. والسبب هو انك لا تفقدين سطح
عمل مهم على الجانب فحسب، بل ان الحائط قد يصبح ساخنا ايضا وقد يتسخ ببقع
الزيت والطعام.
الحوض
ضعي الحوض وغساله الصحون متجاورين وسوف ينساب العمل بشكل طبيعي ويصبح
الغسيل سهلا.
غساله الصحون بجوار الحوض لكي تجعلي عمليه التحميل والافراغ سهله وتتجنبي
حدوث البقع على الارض. وجود مساحه عمل 60 – 40 سم بين الحوض وغساله الصحون
سيعطيك مساحه لوضع منصب تجفيف الصحون كما يجعل عمليه افراغ الغساله من
الصحون اسهل كذلك.خزني الاواني الزجاجيه ، انيه الصيني و
ادوات المائده بجوار الحوض وغساله الصحون واجعلي عمليه تحميل وافراغ غساله
الصحون امرا سهلا. سوف تحتاجين على الاقل الى درج واحد لادوات المائده .
اذا اردت توفير مساحه على سطح العمل، فكري في وضع قضيب للتعليق وعليه منصب
تجفيف الصحون وتثبيت حامل لادوات المائده على الحائط.
قبل وضع الحوض اسفل نافذه تفتح للداخل، تاكدي من ارتفاع خزانه القاعده
وحنفيه الخلاط. فاذا كانت حنفيه الخلاط مرتفعه جدا فسوف تعيق فتح النافذه .
تجنبي وضع الحوض بجوار الحائط او في طرف خزانه القاعده ، حيث ان ذلك سيجعلك
تفقدين مساحه عمل هامه على الجانب. حوض DOMSJÖ يثبت على جانبي
خزانات قاعده ولذا يتطلب تركيبه بين خزانتي قاعده .
الخزانات والادراج
عندما يكون ايجاد الاشياء امرا سهلا والوصول اليها سهلا كذلك، فان اعمال
المطبخ تصبح شيئا ممتعا. تحديد المكان والمسافات تعتبر هامه ايضا عند
التخطيط للخزانات والادراج.
الاشياء في مطبخك يصبح عمليه سهله عندما تكون المواد التموينيه وادوات
المطبخ محفوظه داخل ادراج تنزلق بنعومه ، وتمتد بالكامل ورف حفظ اطعمه يسحب
للخارج. يكون لديك رؤيه كامله لما بالداخل ويمكنك الوصول للاشياء واخذها من
الداخل. اذا كان لديك مطبخا صغيرا يمكنك استخدام خزاناتك بشكل كامل بوضع
الادراج التي تمتد بالكامل في الخزانات القليله العمق والمرتفعه . او ركبي
ارجل الى خزانات الحائط واستخدميها كخزانات مع ادراج.ضعي 5 قطع حشوه بين الخزانه والحائط
للتاكد من وجود مساحه كافيه لفتح الادراج والابواب بالكامل. هذا مهم للغايه
خاصه اذا كان لديك سلال سلكيه تسحب للخارج واذا لم يكن الحائط مستويا
تماما.
اذا كنت تريدين وضع خزانه حائط في زاويه بجوار النافذه ، انهي العمل بقطعه
حشوه هناك ايضا. وبعدها لن يكون هناك ثمه داعي للقلق حول قضبان الستاره او
اي شيء اخر يعيق الطريق عندما تفتحين الباب.
لا تضعي الادراج على زاويه . عندما تفتحين احد الادراج فقد يصطدم بباب او
مقبض الخزانه المجاوره او يعيق الدخول اليها. تجنبي وضع وحده درج في ركن
مع خزانه زاويه متصله قياس 120 سم. واذا كان محتما ذلك، ضعي حشوه بينهما.ماسبق
كله من
الاساسيات الضروريه
لبناء مطبخ
بشكل صحيح
ثم ناتي
لمرحله الديكور واختيار المواد
التي تتحمل
الابخره ومسائل التنظيف المستمره
والماء
الذي ربما يكون بشكل مباشر
على اجزاء
كثيره من الخزائن
التي يتكون
منها
جسم المطبخ
جسم المطبخ من الالمنيوم هو الاقوى للتحمل
– اقصد
الجسم الداخلي –
اما
الابواب والدلف والادراج والارفف الظاهره
فمن الافضل
ان تكون من الخشب المعالج
ويسمى
بالسوق M D F
وهو خشب
مصنع ولكنه معالج بطريقه
تجعله
يتحمل الابخره الدائمه
فاما ان
يصبغ بمواد زجاجيه تقاوم تلك الابخره
وتعطيه
لمعه جذابه مع التحكم بدرجه اللون
ويعطيك
انطباع الاخشاب الطبيعيه تماما
واما ان
يكون ملبس بماده بلاستيكيه
تسمى P V C
او الفينيل
وكثيرا
مانراه على ملبس على الالمنيوم
او بعض
انواع الستائر المودرن
او ارضيات
ولكن بسماكه اكثر كثافه
,,
تخيلي
الشكل الذي تريدين مطبخك عليه
ديزاين
الكرانيش – الابواب ومساكاتها
ولاتتركي
شيئا للصدفه
[/center]
ثم ناتي
لسطح المطبخ
والذي
لايقل اهميه عن جسمه
فهو اول
حالات التصادم المباشر
ومسرح
العمليات الذي يشهد كل حركه
من تقطيع
وتشريح واستعمال سكاكين
وقدور
بدرجه حراره عاليه
كما اللهيب
تماما
لذلك
اختيار السطح شئ مهم جدا
واقوى هذه
الاسطح هو الرخام المصنع
المعروف
بماده الكوريان Corian
والذي ظهر
في اول الثمانينات من القرن الماضي
واصبح
البديل المناسب للجرانيت والرخام
خاصه فوق
اسطح المطابخ
وكاونترات
التحضير المشابهه لذلك
فهو يتميز
بنعومه الملمس وسهوله التنظيف
كذلك يظهر
وكانه قطعه واحده مهما كان حجمها
وصعوبه ان
تميز مكان الوصلات به
ناهيك عن
الوانه المتعدده
مما جعل
سوقه خصبا
واكثر
تداولا
الاضاءه
عنصر من
اهم عناصر تصميم المطبخ
ولايمكن ان
نغفله او نتجاوزه عند الحديث عن المطبخ
فمعه اما
ان تشاهدي مطبخك لوحه جماليه
او تعاني
من الاماكن المظلمه
التي
اهملنا فيها الاضاءه
فتظهر نقطه
سلبيه
تسئ
للمنظر
الجزيره هي
المكان الاول للاهتمام بالاضاءه
لانها بؤره
التركيز وسنتر ساحه العمل
وهي الخليه
التي يدور حولها جميع من في المطبخ
اثناء
تاديه مهام عملهم ان كانوا اكثر من واحد
وكذلك هي
طاوله الطعام المؤقته
لمن اراد
ان ياكل في المطبخ
لذلك
يستحب ان تكون اضاءتها بشكل مختلف
وان يكون
من السهل التحكم في مستوى ارتفاعها
فتكون
عاليه عندما نستعمل الجزيره للاكل
– حتى
نتجنب درجه حرارتها –
ثم يهبط
مستوى ارتفاعها
حينما
نستعملها لاعداد الطعام
, او بمعنى
اخر – متحركه ,
الالوان
هل تعلمين
ان لون المطبخ يلعب دورا هاما
في التاثير
المباشر على حالتك المزاجيه
؟
وهل تعلمين
ان اخر الدراسات اثبتت
ان اللون
الاحمر فاتح للشهيه
؟
وان اللون
الاصفر الزاهي
يطلقون
عليه حاليا
لون
السعاده
!
وان الاخضر
يسمونه لون المنتجع
وواحه
الراحه النفسيه
!
–
اذن
للالوان دور مهم جدا
يمكن ان
نغفله
ناهيك عن
الانطباع بالجاذبيه والحيويه
التي ممكن
ان تشكلها لنا
وتكون عامل
مؤثرا ايجابيا
وتزيد
المكان جمالا
ف هاتي
الوانك بسرعه
وحاولي ان
تنسقيها وتتعرفي على نتيجه دمجها
حتى تتخذين
القرار المناسب
للون
والمكان المناسب
يتبع
[/center]
[/center]
دعاء يخيف الشيطان
﴿ اللهم انك سلطت علينا عدوا عليما بعيوبنا ، يرانا هو وقبيله من حيث لا نراهم ، اللهم ايسه منا كما ايسته من رحمتك وقنطه منا كما قنطه من عفوك ، وباعد بيننا وبينه كما باعدت بينه وبين رحمتك وجنتك ﴾
قال كعب الاحبار: لولا رغبتي في بيت المقدس لما سكنت الا مصر فقيل له:
ولم قال: لانها معافاه من الفتن ومن اراد بها سوءا كبه الله على وجهه
وهو بلد مبارك لاهله فيه.
اهميه عن الالوان والاضاءه
فهو اخر
ضلع لمثلث عنصر الجاذبيه بالمطبخ
والاهتمام
به مكمل ل اللوحه الجماليه التي ننشدها
وعمليه
الانتقاء والتنسيق والمزج له
هي ك
عمليه ذوق تركيب الالوان تماما
مع وجود
مساحه هائله من الاختيارات
بعد ان
اصبح سوق السيراميك
يشهد
تطورا كبيرا في السنوات الاخيره
واصبحت
هناك اسواق عربيه تناطح الاسواق الاوروبيه
في الجوده
والمتانه والذوق الرفيع جدا
مما اعطى
مساحه اوسع واشمل لنا ك عرب
لانتقاء
الاجود والاكثر تميزا
ويناسب
ظروفنا الاقصاديه
بشكل افضلمهم جدا
عند اختيار ارضيات المطبخ
ان تكون من
السيراميك
وان يكون
ملمسها خشن بعض الشئ
حتى نتجنب
عمليه التزلج
التي ممكن
يسببها السيراميك الناعم
فلا يغرينا
منظره مهما كانت جاذبيته
ولا بد ان
تختاري الخشن
وابتعدي
تماما عن اختيار الباركيه الخشبي
كبديل
للسيراميك في الارضيات
فلا انصح
به ولايناسبنا ابدا
– هذا
الامر مهم –
اياك
والباركيه
والتنوع في
وضح السيراميك
من اهم
اركان التصميم
خاصه تلك
المساحه التي بين الجزء الاسفل
والجزء
العلوي من المطبخ
فهي تعتبر
مراه عاكسه للذوق بشكل عام
وهي اول
ماتراه العين عند دخول المطبخ
نظرا
لمساواتها مع مستوى النظر
حين نقف
معتدلين
[size=25]المطبخ المفتوح
التصميم الحديث
كل شئ يتجدد ويتطور
بمرور الزمن و قد تطور مفهوم المطبخ و مظهره كذلك [/size]
فظهر ما يعرف
بالمطبخ المفتوح و اصبح ضروره لملائمته لمتطلبات العصر
فهو يخلق جو
من التواصل بين الام وافراد اسرتها فكم هو رائع ان تعد الام الطعام
وفي ذات
الوقت تشرف على اطفالها وهم يدرسون او يشاهدون التلفاز او يلعبون او حتى
تتحدث معهم
و في جانب
اخر يرى البعض ان المطبخ المفتوح غير عملي لان رائحه الطبخ والقلي ستظل
عالقه في البيت والاثاث
كما انه يفقد
كل من المطبخ و الصاله خصوصيته المطلوبه خصوصا عند وجود ضيوف في الصاله
او خادمه في المطبخ
و يرى اخرين
ان يختص هذا النوع من المطابخ بامور البسيطه كتجهيز الشاي و القهوه فقط
مع وجود مطبخ
اخر مغلق يختص بالطبخ يكون خارج المنزل او يكون بين المطبخين باب
و بالرغم من
ان ذلك يحتاج الى مساحه اضافيه الا ان ذلك يتناسب مع مجتمعنا الشرقي اكثر
و ظهرت افكار
لهذا النوع من المطابخ تحاوزت اطلالته على الصاله العائليه
كان يطل على
المسبح والحديقه من خلال نافذه او باب زجاجي
و بشكل عام
العمليه ليست مجرد الغاء احد جدران المطبخ
بل يجب ان
نخطط لذلك جيدا قبل بناء المنزل و اثناء التخطيط الهندسي له و دراسه
ما سيطل عليه
المطبخ ؟
و كيف سيكون
مظهره ؟
و كيفيه
التهويه ؟
و الاضاءه ؟
و مساحته ؟
و هل سيكون
هناك مطبخ مغلق متصل به او منفصل ؟
….الخ
اي ان
الموضوع يحتج لدراسه وافيه من جميع الجوانب
فالناس تتعلم
من اخطائها و النجاح لا يحدث الا بالمحاوله و الخطا
و قد يظهر في
المستقبل العديد من المطابخ المفتوحه العمليه و المناسبه لمختلف احتياجات
الاسره
وسيكون تقبل
الناس له اكبر خصوصا مع امكانيه تحويل المطبخ التقليدي المغلق الى مطبخ
مفتوح في حال توفر شروط نجاحه
و من خلال
تجارب الاخرين يمكن تحديد متطلبات المطبخ المفتوح كما يلي :
1- ان يطل
على الاماكن العائليه كالصاله و الحديقه و ليس اماكن استقبال الضيوف .
2- وجود
طاوله كاونتر لتناول الطعام مزوده بمقاعد و الاهتمام بتصميمها بشكل جيد وفي
هذه الحاله يمكن الغاء غرفه الطعام العائليه
3- وجود
مراوح شفط قويه تسحب الهواء و الروائح لخارج المنزل
4- مراعاه
النظافه الشديده في المطبخ باستمرار
5- اختيار
الوان المطبخ بشكل يتناسب مع الفراغ الذي يطل عليه
6- في الاسر
الكبيره يفضل وجود مطبخ اخر خارجي او مغلق لاستخدامات القلي و الطبخ
ودى امثله لتصميم مطبخ مفتوح مع
بعض الصور
اكسسورات المطبخ
اول حاجه ستاره المطبخ
هل احترتي يوما مانوع الستاره المناسبه لنافذه المطبخ ؟
تعالي لنتعاون في اختيارها معا ..
فالبعض يجعلها بالقرب من حوض الغسيل وهذا الغالب لانه اكثر مكان تقف عنده
ربه المنزل ، والبعض يجعله في جهه اخرى من المطبخ لايوجد فيها منطقه عمل
سوى انها مخصصه لطاوله طعام مخصصه للافطار مثلا والجلوس عليها والتمتع
بجمال الطبيعه من خلال هذه النافذه وتتميز النوافذ من هذا النوع بانها
كبيره نوعا ما ..يمكنك استخدام عده انواع من الستائر في نوافذ المطبخ
ولكن يجب ان تتميز بعده نقاط :
1- البعد عن التكلف بشكلها الخارجي ..
2- ان تكون بحجم النافذه .
3-ان تكون من النوعيات السهله التنظيف والفك وذلك لانك
تحتاجين لتنظيفها دائما.ماهي الانواع الممكن استخدامها لنافذه المطبخ :
1- هناك ستائر الشرائح او الشتر وهي ,عده انواع واشكال
والوان ،وهي ايضا ملائمه للمطبخ كثيرا.
ومن انواعها :
* المعدني .
*الخشبي .
*البلاستيكي .
وانصحك بالمعدني ان كانت نافذتك بالقرب من الموقد ..
2- الستائر القماشيه ..
وهذه لاانصحك بها وذلك لسرعتها في الاحتراق وجميل ان
تستخدميها ولكن بطريقه بسيطه وغير متكلف بها فمثلا :
يمكنك عملها بالمزج بينها وبين ستائر الشرائح وذلك بان تكون
فقط في اعلى النافذه بشكل مرتب وانيق مع مراعاه مناسبه الوانها لالوان
سيراميك مطبخك وكذلك تناسبها مع لون الشتر ..
سنستعرض سويا بعضا من ستائر المطبخ لعلها تعينك في
الاختيار :
1- في هذه الصوره نجد ستاره قماشيه تم المزج بينها وبين
الشرائح بشكل جميل ويتضح تناسق الالوان بينها وبين الوان المطبخ .
- صور مريقة مطبخ
