**((سلطه الجين والزعتر))**
جبنه بيضاء تزن حوالي 200 جرام.
2 طماطم مقطعه الي مكعبات
زيتون اسود مقطع.
ملعقه طعام زيت زيتون.
خس مقطع …. شرايح ضعيفه
وشويه بقدونس مفررووووم
ورشه زعتر للتزين .
طريقه التحضير
تقطع الجبن الي مكعبات
وتخلط مع الطماطم والخس والبقدونس….
والزيتون الاسود وتوضع في صحن التقديم يضاف اليه زيت الزيتون وترش بالزعتر
وتزين بالليمون او البيض على كيفكم ….
واكيد ماتحطون ملح لان الجبن مالح
=========
**((سلطه الجرجير))**
المقادير
حزمه جرجير
حبه خيار
حبه طماط
قليل من السماق
قليل من الملح
نصف فنجان خل
نصف فنجان ليمون
نصف فنجان زيت زيتون
الطريقه
تقطع الجرجير متوسطه والخيار قطع صغيره والطماط كذالك
وترش بالسماق والملح
الخل واليمون وزيت الزيتون تخلط مع بعض وقبل التقديم يصب فوق الجرجير
لاتنسون فوائد الجرجير
===========
**((سلطه البازلاء))**
المقادير
نصف كيلو بسله مسلوقه + 3 طماطم مكعبات + بيض مسلوق مكعبات + بصل اخضر
مقطع صغير+ مايونيز.+ملح وبهار…
الطريقه
يمزج الكل مع بعض وتقدم بارده
==========
**((سلطه الملفوف والماندلين))**المقادير
كوب ماندلين ( من فصيله البرتقال) ويباع منه المعلب+ نصف ملفوف مقطعه شرائج
رفيعه +
كوب كرافس امريكي مقطع مكعبات صغيره + 2 بصل اخضر مقطع+ تصف كوب
لوز شرائح….
ربع كوب زيت ذره 2 ملاعق خل + 2 ملاعق سكر + رشه ملح –
الطريقه
نمزج مقادير الصلصه ونتركها جانباعلى الاقل 30 دقيقه ……
في اناء نصع اولا شرائح الملفوف …. الماندلين … شرائح اللوز ثم نصب
الصلصه …..ونقدمها ..
===========
**((سلطه الملفوف بالمايونيز والروب))**
المقادير:
نصف لفه كرنب ابيض
كاس جزر مبشور
3ملاعق كبيره مايونيز
3ملاعق كبيره زبادي
ربع ملعقه صغيره الملح
فنجان سكر بودره
الطريقه :
نقطع الكرنب الابيض الى شرائح طوليه ونضع الجزر المبشور ونقلبها مع بعض نخلط المايونيز والزباادي والسكر والملح خلطا جيدا حتى يتجانس ثم نضيف الخليط على الكرنب والجزر وتقلب جيدا وتقدم
===========
**((سلطه الشيدر))**
المقادير:
4خيار متوسطه مقطعه الى دوائر
نصف كاس بقدونس مفروم
اورق خس مقطعه
علبه زبادى\\2م ك مايونيز
قليل من الملح والليمون والثوم والكمون
خبز مقطع الى قطع صغيره ومقليه
علبه جبن التشيدر الصغيره مبشوره
الطريقه :
نضع الخيار والبقدونس والخس مع بعضها البعض فى زبديه ثم نضيف اليها الصوص
الزبادي والمايونيز ونتبلها بالملح والثوم والكمون ونسكبها وتقلب
ثم نرش الوجه بالجبن المبشور والخبز المقلى
==========
**((سلطه التونه))**
المقادير\\\
تونه \\\\جزر مبشور\\\طماطم مقطعه \\\بقدونس مفروم ناعم\\\
بصل مقطع شرائح\\\فلفل رومى \\\:
الطريقه \\\
يخلط الجميع ويوضع فى صحن التقديم
ثم نضع الصوص\\
ملح\\\زيت زيتون\\فليل من الخل\\\ عصره ليمون
===============
