المكونات :
دجاجه واحده وزن 1100 غ – 3 بطاطس + 1 فلفل بارد + 4 جزر + 2 كوسا ( متوسطين الحجم ) .
مقادير التتبيله :
1 بصله متوسطه الحجم – ثلاث فصوص ثوم – 2 م ك مايونيز – 1و نص م ك معجون طماطم ( صلصه طماطم ) – 4 م ك كاتشاب – 2 و نص م ك سكر – 1 م ك ملح – 1 م ك خل – 1 و نص م ك صلصه صويا – عصير ليمونه متوسطه – فلفل اسود – بهارات دجاج .
طريقه التحضير :
1- توضع مقادير التتبيله في الخلاط و تخلط حتى تتجانس تماما .
2- تنظف الدجاجه جيدا و نقوم بعمل بعض الخطوط عليها بالسكين لكي تتغلغل التتبيله فيها جيدا .
3- ناخذ قليل من التتبيله و ندهن به الدجاجه جيدا من الخارج و الداخل و تحت الجلد ناحيه الصدر ايضا .
4- ناتي بصينيه فرن و نضع عليها الدجاجه في المنتصف .
5- تقشر الخضروات و تقطع الى قطع متساويه في الحجم تقريبا ثم توضع في وعاء .
6- نضيف كوب ماء الى التتبيله ونخلطها ثم نضعها على الخضار و نخلطهم جميعا جيدا .
7- توزع الخضار بالصينيه حول الدجاجه ثم تغطى الصينيه بورق المونيوم و نعمل فيه بضع فتحات بالسكين .
8- توضع صينيه الدجاج و الخضار في الفرن على درجه حراره متوسطه لمده ساعه و نصف الى ساعتين مع مراعاه تفقدها بعد مرور الساعه الاولى .
9- يقدم الطبق مع الخبز او الارز .
ملاحظه : يمكن رفع ورق الالمونيوم ووضع قليل من الزبده على الدجاجه عندما توشك على الاستواء لكي يصبح الجلد مقرمشا لمحبي القرمشه .
و عليكم بالعافيه ..
- دجاج بالفرن
- دجاج في الفرن
- طريقة عمل الدجاج المتبل بالفرن بالمقاديروالصور
