غريبه برقائق اللوز
تعتمد الحلويات المغربيه في صنعها كثيرا على اللوز، لما له من قيمه غذائيه كبيره ومذاق مميز، فاشهر الحلويات المغربيه يدخل اللوز سواء مطحونا او محمرا او مقليا او على شكل رقائق من ضمن اهم مكوناتها.
طريقه التحضير:
خذي اللوز المسلوق والمنقي وضعيه في المطحنه الكهربائيه حتى يصير لينا، اضيفي عليه المسكه الحره وخميره الحلوى والزبده واصفر بيضتان وبيضه كامله والسكر الصقيل وقشره الليمون الحامض، واخلطي جميع المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
اجعلي من العجين كويرات صغيره ، وقومي بتمريرها في ابيض البيض ثم في رقائق اللوز، وصففيها فوق صفيحه مدهونه بالزيت، وادخليها الى الفرن المسخن مسبقا، ودعيها حتى تتحمر في درجه حراره متوسطه .
بعد ان تصير جاهزه ، اخرجيها من الفرن وادهنيها بالعسل او الناباج ليصبح لونها لامعا عند التقديم.
بالصحه والعافيه
—————-
مع اقتراب حلول العيد نقدم لك سيدتي تشكيله من حلويات رائعه بمنظرها ومذاقها، وبطرق جد سهله لتحي هذه المناسبه السعيده وتفرح زوارك بحلويات لذيذه ومتنوعه .
طريقه التحضير:
1 كيلوغرام من اللوز المقشر
400 غرام سكر سنيده
قبصه من المسكه الحره
اصفر بيضه
ملعقه كبيره من الزبده
ربع كاس من ماء الزهر
اطحني اللوز مع سكر سنيده ، ثم اضيفي المسكه الحره واصفر بيضه وملعقه الزبده وربع كاس ماء الزهر، اخلطي الكل جيدا للحصول على عقده اللوز.
نظفي التمر جيدا وامسحيه بماء الزهر، احشيه بكويرات من عقده اللوز.
ضعي الشكلاط الاسود في حمام مريم ليذوب، غطي كل تمره بالشكلاط المذاب ثم فنديها في اللوز المهرمش
قومي بنفس العمليه حتى تكملي كميه التمرات الموجوده لديك.
————————–
