عمل كيكة البرتقال

مقادير كيكه البرتقال

مقادير كيكه البرتقال هي: -كوبان من الدقيق المخصص للحلويات

– ملعقه كبيره بيكنج باودر عدد واحد
– رشه صغيره من ملح
– كوب من سكر ناعم الحبيبات
– بيض حجم كبير عدد 5
– كوب من زيت ذره
– كوب واحد من عصير برتقال
– ملعقه كبيره واحده من برش برتقال
– ملعقه صغيره فانيليا سائله اوفانيليا بودره
مقادير صلصه البرتقال:
– كوب ونصف من سكر ناعم البودره
– ملعقه صغيره من برش برتقال
– ملعقه كبيره عصير برتقال عدد 2
– قطرتان من لون الطعام ذات اللون البرتقالي

طريقه كيكه البرتقال

طريقه كيكه البرتقال هي :

– لتحضير مخلوط الكيك قومي بتنخيل الدقيق في وعاء عميق ثم اضيفي البيكنج باودر والملح على الخليط
– ضعي السكر و البيض، في وعاء الخلاط ثم قومي بتثبيت المضرب الشبكي، وقومي بتشغيله على سرعه متوسطه حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
– قومي باضافه زيت الذره ومن ثم عصير البرتقال في وعاء الخلاط ثم قومي بتثبيت المضرب الشبكي، وقومي بتشغيله على سرعه متوسطه حتى يتم خلط المكونات جميعهم وتجانسهم ثم قومي باضافه خليط الدقيق الذي قمت بتحضيره في الخطوه الاولى ،واضيفي مبروش البرتقال والفانيليا، اخفقي الى ان يتم خلط المكونات جميعهم وتجانسهم

-احضري صينيه مستطيله مقاس 13×9 ثم ضعي داخل الصينيه ورق الزبده ثم قومي بوضع الخليط من الكيك في الصينيه
– قومي بتسخين الفرن على درجه حراره 180م ثم ضعي الصينيه في الفرن لمده 40-45 دقيقه الى ان ينضح الكيك ويصبح لونه مائل الى الذهبي .
-يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبي صغير او بوضع سكينه او شوكه لكن يجب ان يخرج العود او السكين او الشوكه نظيف فهذا دليل على نضج الكيك.
-قومي باخراج كيك البرتقال من الفرن ثم اتركيه على شبك من المعدن لعده دقائق ثم اخرجيه من الصينيه واتركيه على الشبك الى ان يبرد تماما وقومي بالتخلص من ورق الزبده الذي قمت بوضعه مسبقا وضعي الكيك في طبق التقديم.
– طريقه تحضيرصلصه البرتقال حضري طبق عميق وضعي بداخله السكر، برش البرتقال ، عصير البرتقال واللون البرتقالي ، قلبي بالشوكه الى ان يتكون لديك صلصه ناعمه قوامها مثل قوام العسل وزعيها مباشره على الكيك.

-قومي بتوزيع صلصه البرتقال على الكيك ثم قومي بتزينه ببرش البرتقال او خيوط البرتقال ثم قومي بتقديمه باردا.

 

• كيكة الخلاط