القرع العسلى والرجيم

نقدم لك سيدتي اسهل الطرق لتحضير قرع العسل ، املين ان تنال اعجابك
المكونات والمقادير

كيلو من اليقطين او قرع العسل

كوب من الماء

كوبان كبيران من السكر
للحشو

جوز هند مبشور

زبيب

ملعقه صغيره من السكر

جوز هند مقطع الى قطع كبيره

ماء الورد
للصلصه البيضاء

تعتبر هذه الصلصه البيضاء كالبشاميل الحلو

ملعقتان كبيرتان من السمن الطبيعي

كوبان من اللبن

حبتان من البيض

ملعقتان كبيرتان من الطحين

ملعقه صغيره من ماء الورج او الفانيلا

سكر للتحليه بكميات حسب الرغبه
طريقه التحضير

قومي بتقشير القرع وتقطيعه الى مكعبات او شرائح ، ومن ثم ضعيه في اناء مع السكر ، واتركيه على نار متوسطه الى ان ينضج ويتشرب السائل ، ومما يجد ذكره ان سائل القرع اذا لم يكن كافيا بامكانك اضافه كميه مناسبه من الماء الى ان ينضج القرع ومن ثم اتركيه الى ان يبرد واهرسيه جيدا
لتحضير الصلصه البيضاء
قومي بوضع السمن في اناء ومن ثم اضيفي اليه الطحين الى ان يبدا لونه بالاصفرار قومي بتحليه اللبن بالسكر ومن ثم اضيفيه الى الدقيق

ارفعي ما سبق على النار الى ان يتكاثف ويصبح قوامه غليظا ومن ثم اتركيه قليلا حتى يبرد

اضيفي اليه البيض بعد ان تقومي بخفقه واضيفي ايضا كلا من الفانيلا وماء الورد واخلطيهم جيدا

قومي بخلط جميع مقادير الحشو مع بعضها البعض ومن ثم اضيفيها الى القرع الناتج والذي قمت بهرسه ، واضيفي كذلك ملعقتين من الصلصه البيضاء وقلبي الخليط جيدا

حضري صينيه وقومي بدهنها بالقليل من السمن ومن ثم صبي فيها خليط القرع بالمكسرات وغطيها بعد ذلك بالثلثه البيضاء الى ان يتغطى وجهها تماما

قومي بوضع قطع من الزبده على وجه الصينيه وادخليها الى الفرن الى ان يحمر وجهها وينضج، وقدميها ساخنه او بارده

طريقه اخرى لتحضير قرع العسل

قومي باحضار قرع العسل وحضري كيلو من الحيب او اثنان حسب الكميه المطلوبه ، ازيلي القشر الخارجي للقرع ونظفيها من بزورها الداخليه ومن ثم قطعيها الى مكعبات صغيره
ضعي المكعبات في حله واسعه وفيها كميه مناسبه من الماء وقومي بسلقها ، وبعد سلقها قومي بتصفيه القرع من الماء وحضري حله تحتوي على اللبن ، ثم حضري القرع المسلوق واهرسيه جيدا بالملعقه واضيفيه الى حله اللبن وقومي بغليه ، بعد ذلك اضيفي الفانيلا وضعي الكميه التي ترغبين بها من السكر وبعد ان يبدا بالغليان ارفعيه من على النار واتركيه الى ان يبرد وقدميه في اوانيمناسبه