مقادير البيتزا باللحم المفروم
العجينه :
٢٠٠ غرام دقيق
١⁄٢ كوب حليب سائل، دافئ
١⁄٢ ملعقه صغيره سكر
١ ملعقه صغيره الخميره ، للخبز
٣ ملعقه كبيره زيت
ملح
صلصه الطماطم:
٢ طماطم كبيره
١ بصل متوسط الحجم
١ ملعقه كبيره معجون الطماطم
٣ فص ثوم
١ ملعقه كبيره زيت
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
الحشو:
٢٠٠ غرام لحم مفروم، ناضج
١٠٠ غرام فطر، مقطع وناضج
١٠٠ غرام جبن بارميزان، مبشور
٥٠ غرام زيتون اخضر، بدون نواه مقطع
١ فلفل اخضر حار، اختياري
طريقه تحضير البيتزا باللحم المفروم
١. توضع في وعاء جميع مكونات العجينه ، تعجن كلها بالحليب ثم تغطى وتترك تتخمر لمده 10 دقائق.
٢. تفرم الطماطم، البصل والثوم فرم ناعم، توضع الخضار المفرومه في قدر على النار وتقلى ثم تضاف الصلصه مع بعض الماء، تترك تنضج لمده 15 دقيقه .
٣. تفرد العجينه بالحلال او الشوبك لتكون رقيقه ثم توضع في صينيه ، توضع في الفرن حتى تتحمر قليلا.
٤. تخرج الصينيه من الفرن، تمرغ عليها الصلصه ، اللحم المفروم، الفطر، الزيتون والفلفل ثم تدخل الفرن لمده 10 دقائق.
٥. تخرج الصينيه من الفرن، يوزع عليها الجبن المبشور ثم تدخل الفرن لكي يذوب الجبن فقط.
- طريقة صنع بيتزا بالحم
