ليكى اشهى واجمل السلطات والمقبلات من موقع سيدات العرب من كل مطابخ العالم ، اليكى من المطبخ التركى سلطه البرغلالتركيه الشهيه واللذيذه .
مكونات سلطه البرغل التركيه :
– كوب برغل مغسول ومنقوع في الماء .
-بقدونس – نصف حزمه .
-فلفل رومي احمر بارد مفروم – نصف حبه .
-ثوم مهروس – فص.
-بصل متوسط الحجم مفروم.
– طماطم مقطعه الى مكعبات صغيره .
-معجون طماطم – 3 ملاعق كبيره .
-نعناع مفروم – ربع حزمه .
– كزبره خضراء مفرومه – ربع حزمه .
-زيت زيتون – بحسب الرغبه .
– ملح – بحسب الرغبه .
– فلفل اسود – بحسب الرغبه .
– بابريكا – بحسب الرغبه .
– كمون – بحسب الرغبه .
مرق دجاج ماجي – مكعب.
-قرفه مطحونه اي دارسين – بحسب الرغبه .
-عصير ليمون حامض – بحسب الرغبه .
للتزيين:
-طماطم كرزيه – بحسب الرغبه .
-بقدونس مفروم – بحسب الرغبه .
طريقه عمل سلطه الفريك التركيه :
1- حمي الزيت في قدر على حراره متوسطه وقلي به البصل ثم اضيفي الثوم.
2- صفي البرغل واضيفي اليه معجون الطماطم وحركي جيدا ثم اضيفيه فوق البصل.
3- نكهي الطبق بالملح والفلفل الاسود والبابريكا والقرفه والكمون ومرق الدجاج.
4- اسكبي القليل من الماء فوق المزيج واتركيه على حراره هادئه حتى ينضج البرغل.
5- ارفعي القدر عن النار واتركي البرغل حتى يبرد تماما.
6- اضيفي الفلفل الرومي والطماطم والبقدونس والكزبره والنعناع ثم اسكبي عصير الليمون الحامض.
7- حركي جيدا حتى تتجانس المكونات.
8- ضعي السلطه في فنجان قهوه واقلبيه في طبق التقديم.
9- زيني وجه السلطو بالطماطم الكرزيه والبقدونس
