طريقه عمل الكريمه اوبير الشيف حسن
بتجيبى الحليب وتغليه عادى وقبل ما يغلى بحاجه بسيطه جدا تكونى محضره ماء مثلج
فيه قطع تلج وبعد ما يغلى الحليب نعمله عمليه تبريد فى الماء المثلج
اعلان 3
( بوضع اناء الحليب المغلى فوق اناء الماء المثلج )
مع التقليب المستمر هنلاقيه عمل رغوه هنفضل نقلب لغايه ما يبرد خالص وبعدين حطيه فى التلاجه لتانى يوم ولما هتطلعيه من التلاجه هتاخدى الرغوه اللى على الحليب وهتكون هى دى الكريمه اللبانى…….وعلى فكره
مده صلاحيتها يومين اتنين بس هى كل الحكايه طريقه تبريد الحليب مع التقليب علشان الرغوه احنا مش عايزين قشطه اللى هى بتكون وش الحليب احنا عايزين
