مكرونه بالخضار بالصور
المقادير:
2 فص ثوم مفروم ناعم.
حبه فلفل رومي مقطع مكعبات.
2حبه طماطم مقشره ومفرومه .
كيس مكرونه اي نوع.
حبه بصل مفروم.
2حبه جزر مبشور.
2 كوسا مقطعه مكعبات.
كوب بروكلي مقطع بحجم صغير.
ربع كوب زيتون مخلي ومقطع لحلقات (يباع بالسوبر ماركت)
علبه ذره حلوه .
2ملعقه كبيره زيت زيتون .
2ملعقه كبيره سمن او زبد
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود .
قليل من الملح (نصف ملعقه صغيره )
ربع ملعقه صغيره قرفه
ربع ملعقه صغيره بابريكا .
ربع ملعقه زعتر مطحون
كوب ونصف ماء ساخن .
طريقه التحضير:
– نسلق المكرونه في وعاء عميق ثم نصفيها من الماء ونضعها جانبا.
– في مقلاه عميقه نضع الزيت والسمن والبصل المفروم على نار هادئه ونقلبه حتى يذبل.
– نضيف الثوم والملح والفلفل الاسود ونقلب حتى تفوح من الخليط الرائحه الزكيه .
– نضيف الطماطم والتوابل والجزر والبروكلي والكوسا والفلفل الرومي والزيتون والذره والماء ونقلب الخليط جيدا ونتركه لمده 10 دقائق على نار هادئه حتى تنضج الخضروات.
– نصب خليط الخضروات على المكرونه ، ونقلبهما جيدا لمده 5 دقائق على نار هادئه .
– نقدم المكرونه بالخضار ساخنه على المائده .
– من الممكن رش الوجه بالجبن الرومي المبشوره وهي ساخنه ، وستنال اعجاب الجميع .
– وبالهناء والشفاء.
