اضلع الخروف المشوية

اضلع الخروف المشوية

المقادىر:

1 كغم اضلاع خروف

4-5 فصوص من الثوم

عصير من حبة ليمون كبار او حبتين حجم صغير

1\2 كوب زيت زيتون

بضع اوراق من الريحان

بضع عروق من البقدونس

عرق صغير من اكليل الجبل – روزمارين

ملح و فلفل حسب الرغبه


طرىقة التحضىر:


نفرم الاعشاب فرما خشنا.

نقطع الثوم لقطع كبار .

نخلط مواد التتبيل معا، الاعشاب، الملح و الفلفل، الزيت، عصير الليمون، و الثوم.

نوزع الخليط علي اضلاع الخروف و نضعها فالبراد لبضع ساعات، (علي الاقل ساعتين).

نرتب الاضلاع فصينية ، نغطيها بورق الالومنيوم و ندخلها الي فرن بدرجة حرارة فوق المتوسطة – 200 – 220 درجة مئوية .

بعد حوالى 40 دقائق ، نزيل و رق الالومنيوم، و نعيد الصينية الي الفرن مدة 20 دقائق اخري حتي تحمر الاضلاع.

يقدم الطبق مباشرة ، او يعاد تسخينة قبل تقديمه، اذا كنتم ربما جهزتموة مبكرا.

صحتين و عافية .

وقت التحضير: ربع ساعة تحضير، بضع ساعات انتظار و ساعة بالفرن

اضلاع خروف مشوية بالفرن بصلصة الليمون و الثوم و الاعشاب

من: منال صعابنة

الاعشاب للتتبيلة

نخلط مواد التتبيل معا، الاعشاب، الملح و الفلفل، الزيت، عصير الليمون، و الثوم.

نوزع الخليط علي اضلاع الخروف و نضعها فالبراد لبضع ساعات، (علي الاقل ساعتين).

نرتب الاضلاع فصينية ، نغطيها بورق الالومنيوم و ندخلها الي فرن بدرجة حرارة فوق المتوسطة – 200 – 220 درجة مئوية .

بعد حوالى 40 دقائق ، نزيل و رق الالومنيوم، و نعيد الصينية الي الفرن مدة 20 دقائق اخري حتي تحمر الاضلاع.