كيفية طهو مخ الخروف
مقادير طبيخ =مخ الخروف
١ مخ الخاروف
٤ طماطم، مقطعة مكعبات صغيره
٣ معلقة كبار زيت
٣ فص ثوم مهروس
خل
ملح و فلفل اسود
١ معلقة صغار كمون
١ معلقة صغار كزبرة طازجة ، مفرومه
٢ كاس ما ء
كيفية تحضير طبيخ =مخ الخروف
١. ينقع المخ فماء دافئ مدة نص ساعة مع قطرات من الخل.
٢. فقدر علي النار، تقلي الطماطم بالزيت و يضاف الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة ، الثوم بعدها يضاف الماء و يترك ليغلي.
٣. يضاف المخ المنقوع بعد تقطيعة علي القدر و يترك 15دقائق ، قبل النضج بدقيقة يضاف قليل من الخل بعدها يرفع و يقدم.
اقتراحات طبيخ =مخ الخروف
تزين بالزيتون و شرائح الليمون المخلل
