اكلة بيلا الاسبانية

اكلة بيلا الاسبانية

1/3 كاس من الزيت


600 غ من الرز ( الامريكى او المصرى )


1 فلفل اخضر


1 فلفل احمر


100 غ من البازيلا


1 بصله


2 طماطم


زعفران


ثوم علي حسب الذوق


بقدونس و ملح


اى نوعيات السمك التي تحبونها (( الربيان – سمك الهامور الفيلية – النويبى ))


مقلاة كبار مسطحة كما فالصورة و هى متوفرة فمعظم محلات بيع الادوات المطبخية

كيفية عمل الباييلا paella 120195.png

فى مقلاة فوق النار نضيف الزيت و البصلة المفرومة و نتركها مع التحريك مدة 5 دقيقة و بعدين نضيف الطماطم مقطعة و نحرك مدة 5 دقايق ايضا


و فاناء احدث تقطع جميع نوعيات السمك و تضاف علي نار هادئة مع الماء


فى مقلاة الباييلا تضاف الزيت مع خليط الاول و بعدين يضاف اليها السمك ،الخضار و الملح و الرز و بعدين يضاف ماء ساخن علي جميع الخليط و يترك مدة نص ساعة تقريبا


فى اناء نضيف الثوم و البقدونس و الزعفران مع قليل من الملح و يخلط بقليل من الماء و يضاف علي الرز و يخلط. نضاف فوقة للتزيين نوعيات الاسماك المفضلة و الفلفل الاخضر او الالوان و البازيلا و يترك لدقيقة و ممكن ان يقدم مع قطع الليمون