طريقه عمل كفته الفراخ

كيفية عمل كفتة الفراخ

المقادير:2 صدور فراخ بصلة مبشورة +بيضة 2 ملعقة بقسماط كبار +ملح و فلفل اسود ربع ملعقة جنزبيل رشة قرفة 1 فلفل احمرقطع صغار توابل كفتة

التحضير:فرم صدور الفراخ كويس لحد م تنعم و ثم نضيف لها
البصل و الفلفل و التوابل و نقلبهم كويس مع بعض و نشيل منهم حتة صغار كده

الطبخ: و للكفتة المقليه
نضيف على الباقي الخليط البيض و البقسماط و نقلبهم كويس قوي و نسيبهم ساعتين بالتسويه
الخليط الاول الي من غير بيض او بقسماط نصبعة و نساوية بطاسة تيفال مدهونة زيت خفيف و المقدار الباقي نقلية بالزيت
وفي الاخر تولعي فحمة و تطفيها بمعلقة سمنه