طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

Aysel Ahmed



20161018 1445 طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية Aysel Ahmed

المقادير:

1/ 2 كيلو اوراك فراخ مفرومه
2 حبة بصل مفروم
كوب بقدونس مفروم
2 معلقة كبار بقسماط
ملح و فلفل
ملعقة صغار بهارات فراخ
عيدان شيش للشوي

الكيفية :

1- افرمى البصل و اعصرية من المية كويس، و خلى المية على جانب، و ثم اخلطى البصل دة مع الفراخ و البقدونس و البقسماط، و تبليها بالملح و الفلفل و البهارات.

2- اعجنى الكفتة شوية لحد ما جميع المكونات تتداخل كويس، و حطيها فالتلاجة و سيبيها مدة نص ساعة علشان ما تفكش منك و انت بتشويها.

3- بعد كدة ابدئى صبعيها على الاسياخ، و بلى ايديك بمية البصل و انتي بتصبعيها علشان تدى لها نكهة و كمان تدى لها لون حلو، و حاولى تخلى الكفتة رفيعة علشان تتشوى كويس.

4- ثم اشويها على الجريل او فطاسة تكون ما بتلزقش، و حاولى اول لما تحطيها على الشواية تقلبيها من جميع الاجناب علشان تمسك كويس، و سيبيها لحد ما تستوى كويس، و قدميها مع سلطة الطحينة ..

 


طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية