كيفية عمل كفتة الفراخ
المقادير:2 صدور فراخ بصلة مبشورة +بيضة 2 ملعقة بقسماط كبار +ملح و فلفل اسود ربع ملعقة جنزبيل رشة قرفة 1 فلفل احمرقطع صغار توابل كفتة
التحضير:فرم صدور الفراخ كويس لحد م تنعم و ثم نضيف لها
البصل و الفلفل و التوابل و نقلبهم كويس مع بعض و نشيل منهم حتة صغار كده
الطبخ: و للكفتة المقليه
نضيف على الباقي الخليط البيض و البقسماط و نقلبهم كويس قوي و نسيبهم ساعتين في التسويه
الخليط الاول اللي من غير بيض او بقسماط نصبعة و نساوية في طاسة تيفال مدهونة زيت خفيف و المقدار الباقي نقلية في الزيت
وفي الاخر تولعي فحمة و تطفيها بمعلقة سمنه
