10:39 مساءً الأحد 19 نوفمبر، 2017

طريقة عمل كيك الجبن

صورة طريقة عمل كيك الجبن

التشيز كيك مِن اكثر ألحلويات ألراقيه ألَّتِى يحبها و يفضلها ألكثير،
ويتفنن ألشيفات فِى أعدادِ ألكثير مِن ألوصفات لها.
فما هِى طريقَة أعدادِ و صفة ألتشيز كيك ألباردة و هل هُناك أنواع مختلفة مِن هَذه ألوصفة او نكهات مختلفة

التشيز كيك هِى مِن اكثر أنواع ألحلويات طلبا و شهره فِى ألعالم،
وتعودِ أصول هَذه ألوصفة الي ألمطبخ ألامريكي،
وتسمى ألوصفة بهَذه ألاسم لان ألمكون ألاساسى فيها هُو “الجبنة ألكريميه ألقشديه “،
على ألرغم مِن كثرة ألوصفات ألَّتِى تعدها.

طريقَة أعدادِ ألتشيز ألكيك ألباردة “غير ألمخبوزه فِى ألفرن”:

– لاعدادِ و صفة ألتشيز كيك ألباردة حسب طريقَة ألشيف ألعربية ألمعروفة “منال ألعالم” أليك هَذه ألطريقَة

الطبقه ألاولى مِن ألوصفة تَحْتاج الي كاستين و نصف مِن ألبسكوت ألمكسر ناعما،
وثلاثه أرباع كاسه مِن ألزبدة ألمذابه ،

وربع كوب مِن ألسكر ألناعم ألمطحون،
وربع كوب مِن ألبندق ألمطحون.
لاعدادِ هَذه ألطبقه نحتاج الي خلط ألمكونات معا حتّي تمتزج،
ثم نصفها فِى صينية ألتقديم،
ويفضل أن تَكون “بايركس،
ويدخل ألبايركس الي ألفرن ليحمر قلِيلا،
حتى تتماسك ألطبقه .

اما لاعدادِ ألطبقه ألثانية مِن ألوصفة ألا و هى طبقه “الجبن”،
فنحتاج الي 400 جرام مِن ألجبن ألكريمى أللين،
وكاسه و أحده مِن ألسكر،
وكاستين مِن ألكريمه ألسائله .

نقوم بخلط ألكريمه ألسائله حتّي تنتفَتح بالخلاط ألكهربائي،
ثم نضيف أليها ألجبن و ألسكر و نخلط جيدا.
نضيف طبقه ألجبن هَذه فَوق طبقه ألبسكويت.

اما ألطبقه ألثالثة فَهى “طبقه ألجيلو”،
ولاعدادها نحتاج الي باكيب كبير مِن جلو ألاناناس،
وكاسه ماءَ ساخنه و أخرى باردة ،

وعلبه مِن ألاناناس ألمعلب و ألمقطع صغيرا،
وقطع مِن ألفراوله ألمقطعة لانصاف.
نقوم بتجهيز ألجيلو بخلطه بالماءَ ألساخن و ألبارد،
ثم نضيف أليه قطع ألفواكه .

بعدِ تجهيزه نقوم بصبه فَوق خليط ألجبن بَعدِ أن نتاكدِ مِن أن بردِ تماما.
حيثُ يَجب أن نضع صينية ألبايركس بَعدِ كُل طبقه فِى ألثلاجه ،

لنتاكدِ مِن تماسك ألخليط،
وحتى لا تختلط ألمكونات معا.

اما للتزيين،
فيمكننا تزيين ألكيكه بالكريما ألبيضاءَ أللذيذة ،

وقطع ألفراوله .

ويترك فِى ألثلاجه لمدة ليلة على ألاقل،
ويقدم باردا.
بالهناءَ و ألشفاء

نكهات ألتشيز كيك ألمختلفة

هُناك نكهات مختلفة مِن ألتشيز كيك،
والَّتِى كَما قلت يبقى مكونها ألاساسى ألجبن.
ومن ألوصفات ألمختلفة للتشيز كيك: و صفة تشيز كيك ألجلاكسي،
والَّتِى تضاف أليها قطع مِن شوكولاته ألجلاكسى و ألمذوبه .

وهُناك ايضا تشيز كيك أوريو،
حيثُ يُمكننا أستخدام بسكويت أوربو بدلا مِن ألبسكويت ألعادي،
والذى يعطى طعما لذيذا للوصفة .

وهُناك ايضا تشيز كيك ألسنكرز،
وتشيز كيك ألنيسكافيه،
وتشيز كيك بالتمر،
وتشيز كيك بالتوت،
وغيرها ألكثير مِن ألنكهات.

119 views

طريقة عمل كيك الجبن