8:07 مساءً الإثنين 15 أكتوبر، 2018

طريقة عمل كيك الجبن


صورة طريقة عمل كيك الجبن

التشيز كيك من اكثر الحلويات الراقيه التي يحبها ويفضلها الكثير،

ويتفنن الشيفات في اعداد الكثير من الوصفات لها.

فما هي طريقة اعداد وصفة التشيز كيك الباردة



وهل هناك انواع مختلفة من هذه الوصفة او نكهات مختلفة

التشيز كيك هي من اكثر انواع الحلويات طلبا وشهره في العالم،

وتعود اصول هذه الوصفة الى المطبخ الامريكي،

وتسمى الوصفة بهذه الاسم لان المكون الاساسي فيها هو “الجبنة الكريميه القشديه “،

على الرغم من كثرة الوصفات التي تعدها.

طريقة اعداد التشيز الكيك الباردة “غير المخبوزه في الفرن”:

– لاعداد وصفة التشيز كيك الباردة حسب طريقة الشيف العربية المعروفة “منال العالم” اليك هذه الطريقة

الطبقه الاولى من الوصفة تحتاج الى كاستين ونصف من البسكوت المكسر ناعما،

وثلاثه ارباع كاسه من الزبدة المذابه ،



وربع كوب من السكر الناعم المطحون،

وربع كوب من البندق المطحون.

لاعداد هذه الطبقه نحتاج الى خلط المكونات معا حتى تمتزج،

ثم نصفها في صينية التقديم،

ويفضل ان تكون “بايركس،

ويدخل البايركس الى الفرن ليحمر قليلا،

حتى تتماسك الطبقه .

اما لاعداد الطبقه الثانية من الوصفة الا وهي طبقه “الجبن”،

فنحتاج الى 400 جرام من الجبن الكريمي اللين،

وكاسه واحده من السكر،

وكاستين من الكريمه السائله .



نقوم بخلط الكريمه السائله حتى تنتفتح بالخلاط الكهربائي،

ثم نضيف اليها الجبن والسكر ونخلط جيدا.

نضيف طبقه الجبن هذه فوق طبقه البسكويت.

اما الطبقه الثالثة فهي “طبقه الجيلو”،

ولاعدادها نحتاج الى باكيب كبير من جلو الاناناس،

وكاسه ماء ساخنه واخرى باردة ،



وعلبه من الاناناس المعلب والمقطع صغيرا،

وقطع من الفراوله المقطعة لانصاف.

نقوم بتجهيز الجيلو بخلطه بالماء الساخن والبارد،

ثم نضيف اليه قطع الفواكه .



بعد تجهيزه نقوم بصبه فوق خليط الجبن بعد ان نتاكد من ان برد تماما.

حيث يجب ان نضع صينية البايركس بعد كل طبقه في الثلاجه ،



لنتاكد من تماسك الخليط،

وحتى لا تختلط المكونات معا.

اما للتزيين،

فيمكننا تزيين الكيكه بالكريما البيضاء اللذيذة ،



وقطع الفراوله .



ويترك في الثلاجه لمدة ليلة على الاقل،

ويقدم باردا.

بالهناء والشفاء

نكهات التشيز كيك المختلفة

هناك نكهات مختلفة من التشيز كيك،

والتي كما قلت يبقى مكونها الاساسي الجبن.

ومن الوصفات المختلفة للتشيز كيك:

وصفة تشيز كيك الجلاكسي،

والتي تضاف اليها قطع من شوكولاته الجلاكسي والمذوبه .



وهناك ايضا تشيز كيك اوريو،

حيث يمكننا استخدام بسكويت اوربو بدلا من البسكويت العادي،

والذي يعطي طعما لذيذا للوصفة .



وهناك ايضا تشيز كيك السنكرز،

وتشيز كيك النيسكافيه،

وتشيز كيك بالتمر،

وتشيز كيك بالتوت،

وغيرها الكثير من النكهات.

176 views

طريقة عمل كيك الجبن