البيتزا السريعه بالصور
مقادير بيتزا سريعه
مقادير العجينه :
٧ ملعقه كبيره دقيق
٤ ملعقه كبيره زيت
١ ملعقه صغيره بايكنغ باودر
رشه ملح
٢ بيض
مقادير الحشوه :
١⁄٤ كيلوغرام لحم مفروم
١ بصل، مقطعه مكعبات صغيره
٤ طماطم
٤ فلفل اخضر حار
١ فليفله حلوه خضراء
٤ ملعقه كبيره زيتون اخضر او اسود، مقطع شرائح
١ علبه جبن مثلثات
١ كوب جبن موزاريلا، مبشور
١ ملعقه كبيره زيت
١ ملعقه صغيره فلفل اسود
ملح
طريقه تحضير بيتزا سريعه
١. لتحضير صلصه البيتزا تشوى حبات الطماطم والفلفل الحار قليلا في الفرن ثم يخرجوا و يوضعوا في كيس لكي يسهل تقشيرهم و يتركوا حتى يبردوا.
٢. في ذلك الوقت يعصج اللحم عبر وضع ملعقه الزيت في مقلاه على النار، وعندما يسخن الزيت يضاف له اللحم المفروم ويفتت بالملعقه ويقلب جيدا حتى يختفي اللون الاحمر للحم .
٣. يضاف الفلفل الاسود و الملح و يخلط جيدا ثم يضاف البصل المفروم و يقلب حتى يذبل البصل، عندما ينضج اللحم يرفع من على النار و يترك جانبا ليبرد.
٤. يقشر الفلفل و الطماطم المشويين و يتم التخلص من بذورهم ويقطعوا الى مربعات صغيره ثم يتبلوا بقليل من الملح، كما يقطع الفلفل الحلو و جبنه المثلثات كذلك الى مكعبات صغيره .
٥. يفقس البيض في صحن و يخفق ثم يضاف له الدقيق و الملح و الزيت و البايكنغ باودر، يقلبوا جيدا مع بعض فنحصل على خليط سائل.
٦. تدهن صينيه فرن مقاس 26 سم بقطرات زيت و ترش بالدقيق، ثم توزع فيها عجينه البيتزا السائله او توزع في قوالب صغيره مدهونه ، انا اخترت ان اضع البيتزا في قوالب صغيره .
٧. يرش اللحم على العجينه السائله ، ويرش عليه القليل من الجبن المبشور و رشه زعتر حسب الرغبه
٨. ثم يوزع فوقهم قطع الفلفل و الزيتون و الطماطم واخيرا توزع عليهم قطع جبن المثلثات.
٩. توضع صينيه البيتزا في الرف الاوسط لفرن ناره متوسطه تشتعل من اسفل لمده 20 دقيقه و يختبر نضجها بوخزها بطرف السكين، ان خرج نظيفا فهذا يعني بانها نضجت وان كان العكس فهذا يعني بانها تحتاج لبعض الوقت.
١٠. ثم تشعل عليها نار الفرن العلويه لثواني و تخرج لتكون البيتزا جاهزه للتقديم.
- صور بيتزا حار
