رز في الفرن بالصور

المقادير

١. تخلط مكونات التتبيل جيدا وتتبل الدجاجه من كل الجهات.

٢. في قدر مناسب للفرن، يوضع الارز، الملح، الزيت، القرفه ، الهيل، القرنفل، قرن الفلفل وقطع الفلفل الرومي، يضاف ماء مغلي كاف تقريبا 2 سم فوق الارز.

٣. يغطى القدر بطبقه قصدير، يعمل فيها شقوق بالسكين ويوضع الدجاج بحيث يكون الجلد للاسفل ويغطى جيدا بطبقه قصدير اخرى.

٤. تدخل القدر الى الفرن وتترك من 50 اى 60 دقيقه .

٥. يرفع القصدير عن الدجاج ويقلب ثم يحمر لياخد لون حلو.