طاجن اللحم بالخضار

المكونات:

. كيلو لحم عجل، مقطع مكعبات وسط ومنزوع الدهون

2 ملعقه

. كبيره زيت زيتون

. ملعقه كبيره بهارات مشكله

. ملح “حسب الرغبه ”

. بصله متوسطه

1/2 كيلو كوسا.

1/2 كيلو جزر.

طريقه التحضير:

في مقلاه غير لاصقه يحمى الزيت ويقلب البصل حتى يذبل ثم تضاف اللحمه وتقلب، يضاف الماء المغلي، ويترك حتى يغلي لمده 5 دقائق ثم تصفى اللحمه وتوضع في صينيه الفرن، ويضاف اليها الكوسا والجزر والملح والبهارات.

ويضاف الماء المغلي الى صينيه اللحمه حتى يغطى تماما ويدخل الفرن على درجه حراره 200، وتراقب كل فتره للتاكد من ان كميه الماء مناسبه حتى تنضج.