طريقة طبخ اللوبيا الخضراء بالمطبخ التونسي

طريقه طبخ اللوبيا الخضراء بالمطبخ التونسي

المقادير

• 500 غ لوبيا (فصوليا) منقوعه 5 ساعات في الماء
• 500 غ لحم خروف او بقر
• 2 بصل مفروم
• 3 ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيره طماطم مركزه او مفرومه
• 1 ملاعق كبيره هريسه (اختياري)
• بهارات: فلفل احمر(بابريكا)، فلفل اسود موحي، تابل(كزبر مرحي) و كرويه ، ملح
• 4 ملاعق كبار زيت

طريقه اعداد مرقه اللوبيا:

• ضعي الفصوليا في وعاء مملوء ماء على  النار حتى تستوي نصف استواء، ثم في وعاء اخر، قلي البصل، الثوم، البهارات، الهريسه ، الطماطم واللحم في الزيت
• اضيفي لترمن الماء و اللوبيا اي الفاصوليا واتركيها تستوي لمده ساعه وربع و حتى يستوي اللحم و يتسبك المرق و يصبح كثيفا.