طريقة عمل البيتزا الشرقى بالسجق

طريقه عمل البيتزا الشرقى بالسجق

 

العجينه :

المقادير:

• 3 اكواب دقيق
• 2 ملعقه خميره بر
• 2/1ملعقه صغيره ملح
•1 كوب ماء دافئ
• 3معالق كبيره زيت ذره

 

الطريقه :

1- اخلطي كوب ونصف دقيق مع الخميره والملح وبعد كذا ضيفي المويه والزيت، واخلطيهاكلهم بخلاطه البيض الكهربائي على سرعه عاليه لمده 3 دقائق.
2- ضيفي باقي الدقيق الى الخليط السابق وقلبيه باستخدام ملعقه خشبيه .
3- انقلي العجينه على رخامه المطبخ او على لوح خشبي وابدئي في عجنها بايدك لغايه ما تلاقيها بقت طريه ومطاطه وسهله التشكيل على شكل دوائر كبيره .
4- انقلي العجينه الى الطبق البلاستيك او طبق زجاجي كبير وادهنيها بالزيت وغطيها بقطعه قماش او كيس وسيبيها في مكان دافي لمده ساعتين علشان تخمر وحجمها يزيد…