دجاجه كامله
بصله
” ملح , فلفل اسود , عود صغيردارسين ( قرفه ) , هيل ,
مستكه , ورق غار “
للتغطيه
دقيق
بقسماط
بيض
كورن فليكس
زيت للتحمير
نقوم بغسل الدجاجه جيدا نقطعها 8 قطع نضع طنجره على النار و بها قليل من الزيت ونضع بصله مقطه لاربع و نضيف اليها قطع الدجاج و المطيبات و نخفف الحراره و نقلب من و قت لاخر الدجاج دون اضافه ماء و راح تلاحظي ان الدجاج بداء ينزل مائه وقتها تضف حوالى نصف كوب ماء حار و تغطى الطنجره و تتركيه يستوى لكن من وقت لاخر لاحظيه لو احتاج ماء ضيفي اليه ماء حار و لكن على مراحل لاحظوا ان احنا ما نريد شوربه فقط نريد استواء الدجاج
بعد استواء الدجاج بنقوم بتصفيته و نحضر التغطيه
للتغطيه
نحضر الدقيق المتبل
تتبيله الدقيق ” دقيق مضاف اليه بهارات دجاج , بابريكا , ملح , فلفل اسود , بصل بودر , شطه ”
للى ما بيحبها سبايسي ما يضع شطه
بيض
مضاف اليه “فلفل اسود , ملح “
البقسماط
نضع الكورن فليكس بكيس و نقوم بضربه بالنشابه لتكسيره لكن حولى ان كون هناك اجزاء ناعمه و اجزاء مكسره خشن شويه حتى يعطى شكل مميز
بعد تكسيره نضيفه الى البقسماط
ناتي بالدجاج و نضعه في الدقيق المتبل ثم البيض ثم البقسماط المضاف اليها الكورن فليكس و يقلي في زيت ساخن عند الانتهاء من تحمير الدجاج نضعه على ورق المطبخ للتخلص من اى زيت ذائد .
و يقدم مع بطاطس و سلاطه
او مع الارز المبهر
انا قدمته مع الارز المبهر
ان شاء الله بنزلكم طريقته مره اخرى
و اى استفسار انا بالخدمه
سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم
