طريقه عمل الدجاج المقرمش
مقادير الدجاج المقرمش
١⁄٢ كيلوغرام صدر دجاج مسحب
٢ كوب دقيق
٢ ملعقه صغيره نشا
١ ملعقه صغيره بايكنغ باودر
١ كوب لبن رائب
١ مكعب مرق دجاج
٤ ملعقه صغيره بودره البصل
٢ ملعقه صغيره ثوم كبير
ملح وفلفل اسود
١ كوب زيت نباتي للقلي
طريقه تحضير الدجاج المقرمش
١. تقطع صدور الدجاج وتتبل بللبن الرايب، ملعقه ثوم، ملعقتين بصل، النشا، الملح، الفلفل ومكعب مرقه الدجاج، تقلب جيدا ثم تترك منقوعه مده ساعه .
٢. في محضره الطعام، يخلط الدقيق، الملح، الفلفل، البكنج بودر، الثوم البودره ، البصل البودره وملعقتين كبيره ماء جيدا حتى تتكون فتات مثل الرمل المبلول.
اعلان 3
٣. ترفع قطع الدجاج من التتبيله ثم تمرغ في خلطه الدقيق، تقلى بزيت غزير لتتحمر.
