طريقه عمل الفراخ المشويه في البيت
مقادير فراخ مشويه فى البيت
١ دجاجه ، متوسطه الوزن اي كيلو ونصف
١ بصله ، مفرومه
١ علبه زبادي
١ ملعقه كبيره صلصه الطماطم
١ ملعقه صغيره دبس الرمان
١ ملعقه صغيره خل
١ عصير 1 ليمونه حامضه
١ ملعقه صغيره خردل (مسترد)، اذا وجد
١ ملعقه صغيره صلصه الباربكيو
١ ملعقه صغيره ملح
١ ملعقه صغيره فلفل اسمر
١ ملعقه صغيره بابريكا
١ ملعقه صغيره بصل بودره
١ ملعقه صغيره ثوم بودره
طريقه تحضير فراخ مشويه فى البيت
١. تنظف الدجاجه وتغسل جيدا.
٢. في وعاء عميق، تخلط كل المكونات مع بعضها ثم تتبل الدجاجه بها.
٣. يشق صدر واوراك الدجاجه بالسكين وتوضع التتبيله داخلها ثم توضع الدجاجه في كيس، يقفل جيدا ويوضع في التلاجه .
٤. تخرج الدجاجه من الثلاجه ، ترفع من الكيس وتوضع في صينيه ثم تدخل الى الفرن لتستوي.
٥. تسخن قطعه فحم على النار، توضع تحت الدجاجه ويقفل عليها الفرن لتاخذ طعم الشواء.
٦. تخرج الدجاجه المشويه من الفرن وتقدم ساخنه .
اقتراحات فراخ مشويه فى البيت
انا لا احب تقطيع الدجاج، لذلك استعمل الدجاج صغير الحجم اي كيلو ونصف كي اتركها كامله .
