طريقه عمل الفراخ كامله في الفرن
. في محضره الطعام، تفرم بصله كبيره ثم تصفى للحصول على مائها.
٢. يقطع الدجاج اربع قطع، تغسل جيدا بالملح، الخل والدقيق ثم تشطف بالماء، ينزع عنها الجلد وتشقق عده فتحات فيها.
اعلان 3
٣. في وعاء واسع وعميق، تخلط جميع مكونات التتبيله ثم يوضع الدجاج في التتبيله وتقلب جيدا لتدخل التتبيله فى الشقوق، يترك الدجاج منقوعا في التتبيله لمده لاتقل عن 4 ساعات (ويفضل ان تترك من الليل حتى الصباح) في الثلاجه .
٤. في صينيه ، ينقل الدجاج ويصب ماتبقى من التتبيله عليه ثم تدخل الصبنيه الى الفرن على درجه حراره عاليه لمده 40 دقيقه حتى يحمر وجهها، تخرج من الفرن وتقدم ساخنه .
