طريقه عمل الفراخ مع البطاطس
المقادير :
– كيلو بطاطس
– حبتين بصل
– طماطم
– ثوم
– فرخه متوسطه الحجم
– ملح وفلفل اسود وبهارات
– فلفل اخضر
– مرقه دجاج
طريقه التحضير :
– قومي بتقطيع الفرخه وغسلها جيدا بالماء واخل والليمون والملح ، وضعيها جانبا
– قشري البطاطس وقطعيها حلقات متوسطه السماكه ومتساويه .
– كذلك قطعي الفلفل الاخضر قطع متوسطه الحجم.
– في صينيه مناسبه ضعي البطاطس والفراخ والفلفل الاخضر و كل تلك المكونات وايضا البصل المفروم واخلطيها جيدا ولكن بعد ان تدهني الصينيه بسمن .
– اضيفي اليها الطماطم بعد ان تقومي بعصرها ، واضيفي البهارات المحضره ومرقه الدجاج .
– على النار ضعي تلك الصينيه بمكوناتها واتركيها لتغلي وتختلط المكونات .
– بع ان تنضج البطاطس ، قومي بوضع الصينيه بالفرن للتتحمر قليلا ثم ضعيها على الشوايه ليحمر وجهها .
– كذلك هى الطريقه المصريه لعمل صينيه البطاطس بالفراخ وقدميها ساخنه مع الارز .
