الكوارع بالدمعه (بصلصه الطماطم):
المكونات:
– 2 كيلو كوارع مسلوقه
اعلان 3
– كوب من شوربه الكوارع
– ربع كيلو طماطم مخفوقه ومصفاه
– ملح – فلفل – ملعقه كبيره سمن
– 5 فصوص ثوم مفرومين
– بصله كبيره مفرومه
– ملعقه خل
الطريقه :
نضع السمن على النار مع اضافه البصل والثوم المفروم حتى يصفر لونها، ثم نضيف اليه الخل ونتركهم حتى الغليان، ثم نضع عليهم الطماطم، ونتركها للغليان حتى تمام نضج الطماطم وتصبح ذات قوام غليظ، ثم نضع كوب من شوربه الكوارع، ونتركها الى ان تغلى ثم نضع فيها الكوارع، ونتركهم على نار هادئه لمده ربع ساعه ، مع تغطيتها جيدا اثناء الغليان، وعند تقديمه نضع اولا قطع الكوارع ثم نضيف عليها الصلصه المتبقيه .
