طريقة عمل اللحمة بالمشروم

طريقه عمل اللحمه بالمشروم

المقادير
5 x معلقه كبيره دقيق
5 x عدد لحمه (شرائح بتلو)
4 x كوب (240 مللى) مرق اللحم
2 x كوب (140 جرام) مشروم (مقطع)
2 x معلقه كبيره زيت زيتون
1 x معلقه صغيره فلفل اسود مطحون
1 x معلقه صغيره ملح (او حسب الرغبه )
1 x عدد بصله مفرومه
½ x كوب (240 مللى) كريمه لباني
الخطوات
هنتبل شرائح اللحم بالملح، والفلفل الاسود، وتغطى بالدقيق من كل جانب.
هنسخن الزيت في الطاسه على نار متوسطه ، وتحمر شرائح اللحم لمده 5 دقائق على كل جانب، وترفع جانبا.
في نفس الطاسه هنقلي البصل المفروم، ويحمر حتى يكتسب اللون الذهبي.
بعدين هنضيف كميه الدقيق المتبقيه للبصل، ويقلب جيدا ثم نضيف عصير الليمون، والمرق مع التقليب حتى تمام التجانس.
بعد كده نضيف شرائح المشروم، واللحم للخليط، وتترك على نار متوسطه حتى الغليان.
ضاف الكريمه اللباني، ويقلب الخليط، ثم تغطى المقلاه ، وتترك على نار هادئه لمده 20 دقيقه او حتى يصبح الخليط سميك القوام، وينضج اللحم تماما.
توضع شرائح اللحم في طبق التقديم، وتغطى بصوص المشروم، وتقدم مع الارز الابيض، والخضار المسلوق او حسب الرغبه .