افضل مقالات مفيدة بالصور مواضيع جميلة

طريقة عمل دجاج مشوي لذيذ

طريقة عمل دجاج مشوي لذيذ 20161015 1957

طريقه عمل دجاج مشوي لذيذ

طريقة عمل دجاج مشوي لذيذ 20161015 1957

المقادير :
حبه بصل
2 حبات طماطم كبيره
3 فصوص ثوم كبيره
ربع كوب خل
2 ملعقه سكر
عصير2 ليمونه
2 ليمونه مقطعه ارباع بالقشر
ملعقه ونصف صغيره ملح
ملعقه صغيره فلفل اسود
2 ملعقه صغيره بهارات
ملعقه صغيره زعتر
ملعقه صغيره جنزبيل مطحون
حبه فلفل اخضر حامي (حسب الرغبه ) ويمكن الاستغناء عنهم لمن لايرغب ان يكون الطعام حارا .
توضع كل المقادير السابقه في محضر الطعام (الكبه ) وتفرم معا ، ليصير عندنا خليط رائع النكهه ذو رائحه مميزه .
تجهيز الدجاج للشي :

المقادير :
2 دجاجه (كل واحده حوالي 2 كيلو جرام )
حفنه دقيق وملح لغسل الدجاج
الطريقه :

اعلان 3

يتم دعك الدجاج بالملح والدقيق ، ثم يشطف جيدا ، ويوضع في مصفاه لتصفيه الماء الزائد .

تقطع الدجاجه طوليا من ناحيه سلسله الظهر ، ثم تخلي من عظمه القص (الصدر) فقط .

في صينيه كبيره الحجم تتبل الدجاجتان بالتتبيله المعده سابقا.

تترك في التتبيله ساعه ، ويفضل تتبيل الدجاج من الليله السابقه حتي يتشرب من التتبيله ، ويحفظ في البراد حتي الاستخدام .

تدهن الشوايه بطبقه من الزيت حتي لايلتصق بها الدجاج .

توضع كل دجاجه علي الشوايه من ناحيه داخل الدجاجه ، ثم تقلب بعد ربع ساعه علي الناحيه الاخري (ناحيه الجلد ) لياخذ علامات الشواء .

بعد حوالي 10 دقائق توضع في صينيه فرن كبيره طبقه من التتبيله المعده سابقا ، وتوضع عليها الدجاجتان وتدخل الفرن حتي تمام النضج وحتي يحمر وجه الدجاج .

من الممكن رش جزء من التتبيله فوق سطح الدجاج للحفاظ علي ملمسه طريا .وتقدم علي فرشه من البقدونس .

يقدم معها بطاطس محمره وارز ابيض وسلطه خضراء.
وبالهنا والشفا.

السابق
جديد طي مناديل القهوة
التالي
العناية بالشعر المصبوغ