طريقه عمل زيت الثوم
مقادير صناعه زيت الثوم
– نقوم بتوفير 100 مللي من زيوت الزيتون او الذره مع مراعاه ان يكون نقي ولضمان ذلك يمكن شرائه من احد العطارات المشهوره والموثوقه .
– عدد 2 رؤوس ثوم ويراعي ان تكونا حديثتين وطازجتين.
– يجب ايضا توفير لتر واحد فقط من المياه النقيه الصالحه للشرب.
طريقه صناع زيت الثوم:
1- نقوم بتفصيص الرؤوس ومن ثم نزيل القشور الخارجيه التى تغطي كل فص وباستخدام السكين نقطعهم الى قطع صغيره .
2- بعدما تنتهي من التقطيع يمكنك ترك الفصوص المقطعه في مكانها لمده تقدر بحوالي عشر ساعات وذلك لكي يجف، مع مراعاه ان يكون المكان به هواء لتتم عمليه التجفيف بنجاح.
3- بعد انتهاء المده المححده يمكنك احضار القطع المقطعه ووضعهم في اناء ووضع الكميه المقرره من الماء معهم واشعال النار عليهم حتى تتبخر نصف المياه .
4- بعد ذلك يمكن تهدئه النار واضافه كميه ال 100 مللي من زيوت الزيتون او الذره الى الخليط مع التقليب المستمر وذلكالى ان تتبخر المياه تماما ويتبقي الزيوت فقط ويمكن معرفه ذلك عند ظهور الفقاعات.
5- بعد ذلك يتم اغلاق النار وتصفيه الخليط بمصفاه ذات فتحتا ضيقه ويترك الى ان يبرد تماما، ومن ثم يتم تعبئه زيت الثوم في احد الزجاجات الفارغه ويجب ان تكون نظيفه ولا تحتوي على روائح منتجات اخري واذا قومي بغسلها فيجب ان لا يكون بها اى اثار للمياه .
قبل استخدام زيت الثوم:
بعد التعبئه يتم اغلاق الزجاجه بالغطاء الخاص بها او باي غطاء اخر بشرط ان يتم الاغلاق باحكام ويتم وضعها في مكان مظلم “خزانه ، غرفه ، … الخ” وذلك لمده اسبوعين او 15 يوم ومن ثم يصبح زيت الثوم جاهز للاستخدام سواء كان عن طريق الاستخدام الخارجي مثل دهن الشعر او الجلد او للاستخدام الداخلى مثل تناوله كشراب او عن طريق خلطه بالطعام قبل تناوله .
