مقادير شوربه السي فود المصريه :
١⁄٤ كيلوغرام قريدس او روبيان، او جمبري وسط بقشره
١⁄٤ كيلوغرام كاليماري (حبار)، حلقات
١⁄٢ بصله ، مكعبات
٢ فص ثوم، مفروم
١ طماطم صغيره ، مفرومه
١ ملعقه كبيره بابريكا
١ ملعقه صغيره نشا
١ كوب حليب خالي من الدسم
ملح وفلفل اسود
طريقه تحضير شوربه السي فود المصريه :
١. يقشر الجمبري ويغسل جيدا، نحتفظ بالقشر ويغسل جيدا ثم نقوم بسلق القشر لمده ربع ساعه .
٢. نسخن حله غير لاصقه جيدا، نقوم برش الزيت بداخلها، نضيف البصل والثوم، نشوحهم ثم نضيف الطماطم
٣. بعد ذلك نضيف ماء سلق القشر ثم حلقات الكاليماري ثم الجمبري، نضيف الملح، الفلفل والبابريكا.
٤. قبل التقديم، نقلب ملعقه النشا في كوب الحليب ونضيفها للشوربه ونقلبها جيدا.
