طريقه عمل عجينه البيتزا على الطريقه الايطاليه
مقادير بيتزا ايطاليه اصليه
٢ كوب طحين
١⁄٤ كوب زيت
١ ملعقه كبيره سكر
١ ملعقه كبيره خميره
١ ملعقه صغيره خل
١ ١⁄٤ كوب ماء
الصلصه
٤ طماطم
معجون الطماطم حسب الرغبه
١ ملعقه كبيره زعتر يابس
١ ملعقه صغيره بهارات
١ ملعقه صغيره هريسه
طريقه تحضير بيتزا ايطاليه اصليه
١. لعمل العجينه ، في وعاء، يوضع الطحين، الخل، السكر، الزيت، الخميره ، الماء ويعجن الخليط جيدا ثم تترك العجينه لترتاح.
٢. لعمل الصلصه ، تقشر الطماطم، تبرش وتوضع في وعاء.
٣. تضاف البهارات، الزعتر، معجون الطماطم والهريسه الى الوعاء ويخلط جيدا.
٤. تفرد العجينه وتوضع في صينيه ، توزع الصلصه فوقها بالتساوي، ثم تضاف الحشوه حسب الرغبه وتدخل الى الفرن لتنضج.
٥. تخرج الصينيه من الفرن، تقطع البيتزا وتقدم ساخنه .
اقتراحات بيتزا ايطاليه اصليه
عند خروجها من الفرن، يوضع فوقها القليل من الزعتر وزيت الزيتون ما يمكن اضافه الجبن ثم تعاد الى الفرن لمده دقيقتي حتى تذوب الجبنه ….شهيه طيبه .
اذا اردتي الوصفه السريه للعائله ، اسلقي حبه بيض وابرشيها بعد ان تطبخ في الفرن.
