طريقة عمل فلفل محشي بالصور

١. ينظف الفلفل من الداخل ويجهز للحشو ثم يغسل الارز جيدا بالماء.

٢. يقطع البصل في الخلاط جيدا ثم تقطع الطماطم مكعبات صغيره .

٣. يفرم الفلفل الحار بالسكين ثم يقطع البقدونس، الكزبره والشبت بالسكين قطع صغيره .

٤. في قدر كبير، يقلى البصل في الزيت والسمن قليلا ثم تضاف الطماطم، الصلصه ، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الاسود، البهارات و النعناع الجاف الى البصل ويقلب الخليط جيدا.

٥. يغطى القدر ويترك على نار هادئه لمده 5 دقائق.

٦. يرفع الخليط عن النار، يضاف اليه الخضار المفرومه ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف الارز الى القدر ويترك على النار لمده 20 دقيقه .

٧. يحشى الفلفل بخليط الارز ثم يوضع في قدر.

٨. يغلى كوب ونصف من الماء مع 1/2 مكعب مرقه الدجاج ويوضع فوق الفلفل المحشي في القدر.

٩. يوضع القدر على نار عاليه ليغلي الماء لمده 5 دقائق ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئه لمده 30 دقيقه .

١٠. يرفع القدر عن النار، يسكب محشي الفلفل في طبق ويقدم ساخنا.