طريقة عمل كريمة الكيك بالكاكاو

طريقه عمل كريمه الكيك بالكاكاو

طريقه التحضير:

تحضير الكيكه :

1.    يخلط الطحين مع الملح والبيكج باودر والكربونات والكاكاو والسكر

2.    تخلط المواد السائله معا بدون الماء

3.    يضاف الخليط الجاف للسائل وتخلط جيدا ثم يضاف كوب الماء المغلي وتوضع في القالب

4.    يحمى الفرن لدرجه 350 ف او 175 سيلسيوس وتخبز في الرف الوسط  حتى تجتاز اختبار فحص الكيك

5.    تترك لتبرد 5 دقائق في الصينيه ثم تقلب على رف التبريد لتبرد تماما قبل التزيين.

تحضير كريما الشوكولاته لحشو وتغطيه الكيك

1.     تخفق الزبده والكاكاو والسكرحتى تصبح خفيفه القوام ويضاف الماء والفانيلا .

2.      تستخدم بحراره الغرفه لحشو وتغطيه الكيك لانها ستجمد في الثلاجه فور حشي وتغليف الكعكه بها.

تحضير جناش الشوكولاته لتغطيه وجه الكيكه

1.    تسخن الكريما دون ان تغلي وترفع عن النار

2.    تضاف الشوكولاته المفرومه وتحرك حتى تذوب

3.    تسكب بعد ان تبرد قليلا فوق الكيكه وتترك لتنسكب عن الجوانب