ربع كيلو كوسه مقطعه شرائح طوليه (الواحده تقطع اربع شرائح)
مثل عيدان البطاطس المقليه
ثلاث اطباق
اعلان 3
اول طبق به دقيق منكه بالكارى والكمون المطحون ورشه ملح
ثانى طبق به بيضه مخفوقه مع قليل من الفلفل الاسود
ثالث طبق به بقسماط
اول شئ نضع شريحه الكوسه فى الدقيق
ثم البيض
ثم البقسماط
ثم ارص فى طبق فارغ
لغايه ما انتهى من كل الكميه
وبعدين اتركها فى الثلاجه لمده ساعه تقريبا وبعدين اقليها فى زيت غزير
واطلعها على ورق نشاف
واقدمها
خفيفه وجميله
