غراتان الدجاج والبطاطا

غراتان الدجاج والبطاطا

– المكونات:

– 2 حبه بروكلي مقطعه .
– 2 مكعبات صدر دجاج مقطعه .
– 6 حبات مشروم مقطع.
– 1 حبه بصل متوسطه الحجم.
– 4 فصوص ثوم مهروس.
– 3 اكواب حليب سائل كامل الدسم.
– 3 ملاعق صغيره نشا ذره .
– 1 مكعب مرق دجاج.
– 1/4 كوب مايونيز.
– 2 ملعقه كبيره زيت لقلي الدجاج.
– 50 جرام جبن شيدر .
– رشه بابريكا للتزيين.
– 3 حبات بطاطس مسلوقه ومهروسه .
– فلفل اسود حسب الرغبه .
– ملح حسب الرغبه .
– طريقه التحضير:

– في قدر من الماء، اسلقي البروكلي ثم ضعيه في ماء مثلج حتى يحتفظ بلونه الاخضر.

– في قدر اخر، حمي الزيت و اقلي الدجاج مع رشه فلفل اسود حتى ينضج ثم ضعيه جانبا.

– في القدر عينه، ضعي الزبده والزيت ثم اقلي البصل مع رشه ملح حتى يذبل.

– اضيفي الثوم المهروس وعندما تتصاعد رائحته اضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل.

– اسكبي الخليط وضعي النشاء ومكعب المرق و حركي جيدا للحصول على صلصه كثيفه وكريميه .

– اضيفي المايونيز ورشه فلفل اسود وحركي قليلا.

– ضعي قطع الدجاج واخلطي.

– في طبق مقاوم للحراره ، ضعي البروكولي ثم اسكبي فوقه خليط الكريمه والدجاج والبطاطس المسلوقه .

– وزعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على وجه الطبق.

– رشي البابريكا بحسب الرغبه .

– ادخلي الطبق الى فرن متوسط الحراره من 20 الى 30 دقيقه حتى تندمج المكونات وتذوب الاجبان.