غراتان بطاطا بالدجاج

غراتان بطاطا بالدجاج

المقادير :
– صدرين دجاج مسحب.
– كيلو بطاطا مقطعه حلقات دائريه رقيقه .
– ملعقه كبيره كريمه زبده .
– 3 ملاعق كبيره زيت.
– نصف لتر حليب.
– جبن مبشور حسب الرغبه .
– نص ملعقه صغيره فلفل اسود.
– نصف ملعقه صغيره جوزه الطيب مطحونه .
– ربع ملعقه صغيره ملح، ثم يضبط حسب الذوق.
– بصله متوسطه مفرومه .
– نصف لتر ماء.
– زبده لدهن صينيه الفرن و للوجه.
الطريقه :
– في طنجره نقلي الدجاج مع الملح و الفلفل الاسود و البصل و يحمر الجميع جيدا.
– نضيف نصف لتر ماء و نترك المزيج يغلي حتى يتبخر الماء بالكامل.
– ينشل الدجاج و يفتت قطع صغيره ثم يعاد الى القدر و يضاف فوقه الكريما و يتبل بجوزه الطيب و القليل من الجبن المبروش.
– تتبل حلقات البطاطا بالملح و الفلفل الاسود ثم ترص طبقه منها في صينيه فرن مدهونه بالزبده .
– نفرغ فوقهم خليط الدجاج ثم الكميه المتبقيه من دوائر البطاطا.
– نضيف الحليب السائل فوق الصينيه و نتبل بجوزه الطيب.
– نصيف قطع من الزبده على الوجه و نرش الجبن المبروش.
– تدخل الصينيه فرن متوسط الحراره مده نصف ساعه .
– تشعل شوايه الفرن و يحمر وجه الصينيه .

• غراتان بطاطا ودجاج
• صور غراتان
• صورة غراتان