فطائر ومعجنات عربيه
لعمل العجينه نحتاج
( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريبا 3 كاسات وربع )) 4 ملاعق طعام حليب بودره “وليس سائل”
1 فنجان زيت ” القياس بفنجان القهوه العربيه ”
1 فنجان سكر
1 ملعقه طعام كبيره خميره فوريه
1 ملعقه شاي صغيره ملح
1 ملعقه طعام كبيره بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن ( المقدار كاس وربع ولو حسيتيها محتاجه اكثر زيدي بس بشويييييييش )
الطريقه
تعجن العجينه بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينه طريه
وانتبهي ان تستمري بالعجن لمده لا تقل عن عشره دقائق
وكلما زادت مده العجن كلمات زادت طراوه العجينه
الان غطي العجينه في مكان دافيء لمده ساعه
ومن ثم شكليها بعد ان تتضاعف ..
فطيره السبانخ
تقطع ورق السبانخ بعد ما تنظفه ( السبانخ الطازج الفريش )
وتحطه بوعاء فيه ثقوب كثيره من تحت
وتلبس قفاز بايدها
وتبدا تضغط على السبانخ المقطع وتعصر منه الماء اللي فيه
بعدين تاخذ السبانخ بعد ما انعصر منه الماء
وتضيف له بصله مقطعه تقطيع صغيره جدا
وعود بصل اخضر
وملح + فلفل اسود + سماق + زيت زيتون + ليمونتين
وتخلطهم جيدا وتحشي بهم السبانخ
شكل الحشوه
معجنات سهله ولذيذه _خطوات عمل معجنات بالصور _ مقادير المعجنات 77779hayah.jpg
وشكلي الفطائر بالشكل المعتاد ، وهنا شكلها قبل دخولها الفرن
معجنات سهله ولذيذه _خطوات عمل معجنات بالصور _ مقادير المعجنات 77780hayah.jpg
معجنات سهله ولذيذه _خطوات عمل معجنات بالصور _ مقادير المعجنات 77781hayah.jpg
بيتزا بالجبن والثوم
الطريقه
( على النار احمسي فص ثوم مطحون مع ملعقه زبده ثم اضيفي 3 ملاعق جبن كرافت سائل + ملعقتين مايونيز ، وعند تمازج الخليط اضيفي بعض الشبت المفروم
معجنات سهله ولذيذه _خطوات عمل معجنات بالصور _ مقادير المعجنات 77782hayah.jpg
وهنا تشكل دوائر من العجين على شكل بيتزا وتوضع االصلصه وجبنه موزاريلا
معجنات سهله ولذيذه _خطوات عمل معجنات بالصور _ مقادير المعجنات 77783hayah.jpg
بعد الفرن
معجنات سهله ولذيذه _خطوات عمل معجنات بالصور _ مقادير المعجنات 77784hayah.jpg
بيتزا لذيذه بالصلصه الشهيه
اخلطي كاتشاب + مايونيز ( ما يكون كثير ) + زعتر + بصل مفروم
معجنات سهله ولذيذه _خطوات عمل معجنات بالصور _ مقادير المعجنات 77785hayah.jpg
توضع على العجينه وتوضع في الفرن
معجنات سهله ولذيذه _خطوات عمل معجنات بالصور _ مقادير المعجنات 77786hayah.jpg
معجنات سهله ولذيذه _خطوات عمل معجنات بالصور _ مقادير المعجنات
معجنات سهله ولذيذه _خطوات عمل معجنات بالصور _ مقادير المعجنات
