كيفيه تحضير البيني
مقادير البيني المغربي
١٢٥ غرام دقيق قمح
٥٠ غرام دقيق ابيض
١٠ ملعقه كبيره سكر
١⁄٢ ملعقه كبيره خميره
٢ كوب زيت نباتي للقلي
ملح حسب الذوق
طريقه تحضير البيني المغربي
١. في وعاء، تخلط المكونات كلها جيدا وتعجن لمده 15 دقيقه للحصول على عجينه لينه ومتماسكه ثم تترك لتتخمر لمده 5 دقائق.
٢. تعجن مره اخرى لمده 5 دقائق وتترك لتتخمر لمده 5 دقائق اخرى.
اعلان 3
٣. يشكل كريات من العجينه ، تغمس في الدقيق الاصفر ثم تفرد الكرات وتترك لتتخمر لمده 5 دقائق.
٤. في مقلاه ، يسخن الزيت، توضع فيه الخبيزات وتترك حتى يصبح لونها ذهبيا.
٥. تخرج الخبيزات من الزيت، يرش على كل حبه ملعقه صغيره من السكر وتقدم.
اقتراحات البيني المغربي
تقدم دافئه مع الشاي.
