طريقه عمل شوربه الارضي شوكي
المقادير:
500 غرام قلوب ارضي شوكي
اعلان 3
1 سن ثوم مهروس
1ملعقه صغيره عصير ليمون
½ ملعقه صغيره ملح
8/1 ملعقه صغيره فلفل ابيض
1 كوب مرق دجاج
1 ملعقه كبيره زبده
1 ملعقه كبيره طحين
1 كوب حليب
الطريقه :
يسخن مرق الدجاج في قدر مع الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل.
تضاف قلوب الارضي شوكي وتترك لتنضج.
يرفع المزيج عن النار ويوضع في الخلاط الكهربائي ثم يوضع جانبا.
في نفس القدر تذوب الزبده ويضاف الطحين مع التحريك بواسطه الخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج ثخينا لمده دقيقه واحده .
يضاف الحليب برفق ويحرك المزيج حتى الغليان.
يضاف خليط الارضي شوكي ويحرك ويترك لمده 5 دقائق ثم يقدم.
