لا يمكن التفكير في البيتزا كغذاء صحي لمتبعي حميه تخفيف الوزن او مرض السكري ، خاصه تلك الانواع التي تقدمها مطاعم الوجبات السريعه حيث يمكن ان تصل كميه السعرات الحراريه في القطعه الواحده الى 300 سعر حراري ! ولكن ماذا عن تحضير البيتزا في المنزل ؟ ..
ان لتلك لطريقه تضمن لك التحكم في مكونات البيتزا والحرص على ان تكون صحيه اكثر وسعراتها الحراريه اقل .
وهذه قائمه بالخطوات الواجب اتباعها عند تحضير بيتزا للدايت :
استخدام الطحين الكامل بدل الطحين الابيض لاعداد العجينه او اضافه مكونات صحيه كالشوفان او اجنه القمح فهي مصدر مهم للفيتامينات والالياف .
اضافه كميه مناسبه من صلصه الطماطم فهي مصدر لفيتامين ا و سي ومضاد الاكسده اللايكوبين الذي يعمل على الوقايه من العديد من الامراض .
اضافه كميه معتدله من الجبن فالاجبان مصدر للكالسيوم ولكنها غنيه بالسعرات الحراريه ايضا ويمكن اضافه الاجبان قليله الدهن لتقليل كميه السعرات الحراريه والدهون المشبعه .
اللحوم المصنعه كالنقانق والبيبروني غنيه بالدهون المشبعه والصوديوم واستهلاكها مرتبط بالاصابه بسرطان القولون والمعده ولذلك يفصل استبدالها باللحوم البيضاء القليله بالدهون كالدجاج والاسماك .
اضافه الخضار لكونه مصدر مهم جدا للفيتامينات والمعادن والالياف الغذائيه وقليل جدا بالسعرات الحراريه لذلك يمكن اضافه كميه وافره منها كالطماطم الطازجه والطماطم المجففه والبصل والبروكلي والسبانخ والزيتون والمشروم والفلفل الاخضر .
وتبقى البيتزا النباتيه الخاليه من اللحوم نموذج مثالي لاغذيه الحميه وتخفيف الوزن .
