طريقه عمل مكرونه بالبشاميل
اعداد المعكرونه بالبشاميل
المكونات والمقادير
ثوم حسب الحاجه .
صلصه بندوره .
طماطم.
لحمه مفرومه .
خضار (حسب الرغبه ).
بهارات.
ملح.
فلفل اسود.
جبنه موزاريلا مبروشه .
زيت.
بصل.
طريقه التحضير
قومي بسلق المعكرونه بشكل جيد، واتركيها جانبا حتى تكملي تحضير باقي المكونات.
افرمي راس البصل فرما ناعما.
ضعي الزيت على النار حتى يغلي.
ضعي البصل فوق الزيت، وقومي بتقليبه حتى يميل لونه الى الذهبي.
اضيفي الثوم الى البصل وقلبيهما بشكل جيد.
قطعي الطماطم تقطيعا ناعما، وضعيها فوق البصل والثوم وقلبيها جيدا.
انتظري حتى تنضج المكونات السابقه ، وبعد ذلك ضعي اللحمه المفرومه فوقها واخلطيها جيدا حتى تنضج ويصبح لونها مائلا الى اللون البني.
احضري الخضار التي تفضلين تناولها مثل: ( البازيلاء، والذره ، والجزر، والفليفله )، واضيفيها الى اللحمه ، وقومي بتقليبها جيدا.
ضعي صلصه الطماطم فوق المكونات السابقه واتركيها حتى تمتزج جيدا بها.
صبي المزيج بوعاء خاص، وضعيه جانبا كي تقومي بتحضير صلصه البشاميل.
اعداد صلصه البشاميل
المكونات والمقادير
زبده .
مكعبان من الماجي.
اربعه اكواب من الحليب.
سبعه ملاعق من الطحين.
بيضه .
ملح.
فلفل.
طريقه التحضير
ضعي قدرا من الحليب على النار.
اضيفي الطحين الى الحليب حتى يمتزجا جيدا.
ضعي الملح والفلفل والماجي والزبده الى الحليب وامزجيهم جيدا حتى يتكاثف الخليط.
ضعي الخليط في الفرن حتى تزيد كثافته وينضج.
اقسمي الخليط الى نصفين.
اجلبي صينيه نظيفه .
ضعي داخل الصينيه جزءا من البشاميل، وبعض الصلصه ، ثم قومي باضافه خليط المعكرونه واللحمه والتوابل والخضار الذي كنت قد قمت بتحضيره مسبقا
اليها، واخطي المكونات بشكل جيد.
ضعي النصف الاخر من البشاميل وجبنه الموزاريلا المبشروشه على وجه الصينيه .
ضعي الصينيه في الفرن حتى تتحمر بشكل جيد.
- معكرونة بالبشاميل
