طريقة عمل كوسة باللحمة المفرومة

طريقه عمل كوسه باللحمه المفرومه

 

 

مقادير صينيه كوسا باللحمه المفرومه
٥٠٠ غرام لحم مفروم
١ بصله كبيره ، مفرومه
١ كيلوغرام كوسا، مغسوله ومقطعه شرائح
٢ ملعقه كبيره سمن، بلدي
٢ كوب عصير الطماطم
ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
ماء
طريقه تحضير صينيه كوسا باللحمه المفرومه
١. توضع نصف كميه الكوسا في اسفل صينيه ويوزع بالتدريج البصل، اللحمه ، السمن ليشكلوا طبقات ثم يرش على الوجه الفلفل الاسود والملح.

٢. تصف شرائح الكوسا المتبقيه فوق اللحمه لتشكل طبقه ثالثه ثم يسكب عصير الطماطم على الوجه.

٣. تدخل الصينيه الى الفرن الى ان تكثف الصلصه ثم يضاف الماء الى الصينيه لاستكمال النضج.

٤. عند النضج، يطفئ الفرن وتترك الصينيه داخله لتتشرب الصينيه الصلصه كلها، ثم تقدم.