طريقة ارز باللحم المفروم

١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم

٢ جزر، حجم كبير

١ كوب بازيلاء

١⁄٢ كوب فاصوليا خضراء

١ بطاطا

٣ كوسى حجم وسط

٢ بصل، مبشور

٢ مكعب مرق دجاج، ماجي او كوب ونصف مرق سائل

٣ كوب ارز

١⁄٢ ملعقه صغيره قرفه ناعمه ، حسب الرغبه

١⁄٢ ملعقه صغيره كاري، حسب الرغبه

١ ملعقه كبيره سمن، حسب الرغبه

١ ملعقه كبيره زيت ذره ، حسب الرغبه

ملح وفلفل اسود حسب الذوق

بهارات حسب الرغبه

١. يوضع السمن والزيت في الاناء ويقلى به البصل المبشور حتى يصبح لونه اصفر.

٢. نضيف الفلفل والبهارات والكاري والقرفه مع التقليب لمده 3 دقائق, ثم نضع اللحم المفروم مع مراعاه تهداه النار.

٣. نضع الخضار المقطع مكعبات مع التقليب لمده دقيقتين ونضع الارز ونرفع النار ثم نضيف المرق والملح او مكعبات الدجاج وماء.

٤. نهدي النار بعد ان يتشرب الارز المرق، نترك القدر على النار حتي النضج.